第壹，審美價值。五谷畫是中國古代絕技，其傳統民間工藝和藝術風格不同於剪紙、國畫和年畫。畫面立體感強，視覺沖擊效果明顯，給人以震撼、親切的感覺。用五谷雜糧作畫，給人壹種親切感。它體現了壹種人與自然的和諧之美。
第二，文化價值。五谷紋畫是五谷文化的藝術體現，是對五谷文化的尊重和弘揚。
第三，地域文化的傳播與交流。五谷圖曾經是重慶政府給皇帝的貢品。重慶五谷藝術是中國五谷文化的重要體現，也是重慶的特色。發展米粒畫是為了弘揚中國米粒文化，傳承重慶米粒藝術，米粒畫是重慶的壹張名片。她的流傳是重慶古文化的保護和傳承，是重慶五谷文化的核心體現。所以，弘揚重慶五谷文化，發展重慶五谷食畫的目的，就是要把重慶古老的本土文化和中國人傳播到海外，屹立於世界。
第四，歷史價值。谷物畫始於唐代，盛於清代。清代是重慶政府給皇帝的貢品。通過對五谷畫的研究，我們可以再次向世人展示重慶的五谷文化。為重慶誌研究提供史料，在動態中了解歷史。
動詞 （verb的縮寫）社會影響。五谷藝術是和諧社會的真實寫照。粒繪始於唐代，盛於清代。當代谷物畫的興起反映了現代社會的繁榮、民族的團結和昌盛。唐大燕的《五谷豐登》在中國第十屆工藝美術大師博覽會上獲獎，是當今五谷食品繪畫的代表作。體現了建國60周年以來國家的富強，中華民族巍然屹立於世界。大雁的五谷畫正在向世界展示當今中國的新面貌。大雁用五谷藝術講述著今日中國的美好景象，重慶人民正在用五谷藝術向全人類展示著重慶文化的發展。
第六，精神支柱。現代人缺乏精神食糧，所以我們創造“精神食糧”。五谷畫以五谷為原料，五谷既是真實的食物，也是壹種“精神食糧”。谷物孕育了人類的生命，谷物的藝術還在支撐著人類的精神。木紋畫不是簡單的工藝品，而是壹種文化，壹種精神的源泉。送朋友壹張五谷雜糧的圖片，是在傳遞壹種精神和信仰。是送給朋友、領導、長輩的好禮物。
七、經濟效益，巧化糧為沙。壹斤糧食值三五塊錢。2009年6月3日，重慶晚報報道了大雁的食畫，文章《壹幅雜糧畫賣5000元》引起大江南北關註，各大媒體爭相轉載。要從五谷中挖掘她的潛力，從食用價值到藝術價值，讓她擁有鮮活的生命和藝術美。以至於糧食從35元壹斤，搖身壹變，價值上千元。大研五谷畫已成為重慶的壹張名片，許多學者和遊客慕名而來，增進了區域交流和經濟流通，對當地產業鏈的發展起到了巨大的作用。