第壹步今天，我要教大家壹種非常適合冬天吃的美食，大白菜、香菇、蝦仁。我們壹起把做大白菜，香菇，蝦仁需要的原料都準備好。提前準備壹顆大白菜，再提前準備適當的蝦皮。
提前準備好兩個雞蛋，壹個胡蘿蔔，五個平菇，三瓣大蒜，適量的粘米粉，再提前準備好適量的白胡椒，醬油，鹽，植物油。制作大白菜、香菇、蝦仁所必須的原料都準備好了之後，就可以逐步煮了。
第二步:首先我們來處理壹下大白菜，把我們準備的大白菜最外層的皮剝掉，然後把它的根剪掉，把裏面嫩嫩的綠葉掰掉，然後放在盆子裏，用自來水清洗幹凈。清洗後取出瀝幹水分備用。
第三步:將我們準備好的蝦米放入碗中，然後加入壹些冷水浸泡。接下來，將準備好的兩個雞蛋放入大碗中，用筷子攪拌。攪拌後就可以把油燒開了。
鍋裏多倒壹點植物油，等溫度超過五成熱的時候，我們拿壹個漏勺，然後把蛋液倒進漏勺裏，讓蛋液按照漏勺滴入鍋裏，用小火慢慢煎，用筷子攪拌，直到雞蛋煎脆。
第四步把我們做的蛋酥放在壹邊備用，然後處理胡蘿蔔。直接把胡蘿蔔切成胡蘿蔔片就可以了。胡蘿蔔切片放壹邊，平菇洗凈，去根，切成薄片。
將切片的平菇和胡蘿蔔放在壹起。我們來處理卷心菜，把它分成小塊，越小越好。撕開後，放在壹邊備用。把剩下的綠葉用刀切成小塊，放在盤子裏備用。
第五步:鍋中水燒開，將白菜放入鍋中焯2分鐘，2分鐘後將白菜葉放入鍋中焯壹下，1分鐘後瀝幹水分放在壹邊瀝幹水分。鍋裏燒熱油，放入蒜末炒香，然後放入平菇，再炒胡蘿蔔，炒白菜，再放入適量熱水。
逐漸加入調料，鍋中加入適量的鹽、白胡椒粉和醬油攪拌均勻。2分鐘後加入鮮蝦和雞蛋酥，然後倒入混有粘米粉的水，煮3分鐘。妳可以以後再吃。