1、做法壹：
材料：菠菜適量，雞蛋適量，面粉適量，酵母適量，蝦皮適量，香幹壹塊，粉絲適量，蔥未適量，鹽適量，香油適量，蠔油適量，生抽，適量，玉米油適量，姜末適量。
普通面粉適量，酵母粉用溫水化開，與面粉混合，揉成光滑面團至溫暖處醒發，發酵至兩倍大就好了。
發酵好的面團加入適量面粉排氣後揉勻。
菠菜壹捆擇去根部和老葉，洗凈，放開水鍋裏面焯燙壹下撈出過涼，切成末攥幹。
兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎備用。
粉絲泡軟切成小段備用，蔥姜末備用。
蝦皮適量備用，香幹壹塊切成小粒備用。
所有食材放在盆裏，放入香油，蠔油，生抽，攪拌均勻，放入玉米油，鹽，調好餡料。
醒發好的面團揪成均勻的劑子，搟成包子。取壹個皮，放入菠菜餡料，包成包子。
依次做好所有的包子放在蒸屜裏。
二次醒發十五分鐘，水開後蒸八到十分鐘，關火後等壹下再開鍋，即可。
2、做法二：
材料：面粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，香蔥400克，菠菜400克，花生油6毫升，鹽7克，生抽3毫升，生姜3克，雞粉2克。
菠菜洗凈榨汁，250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面團；250克面粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面團，二種面團蓋上蓋子靜放，讓其發酵原來的二倍大。
利用面團發酵時間，洗凈菠菜、五花肉去皮切片、香蔥洗凈。
五花肉用絞肉機攪碎，菠菜、香蔥切好，放油、鹽、生抽、生姜、雞粉拌均成包子餡。
發酵好的的菠菜面團，排氣揉搓光滑面團，搟成長長的菠菜面皮。
發酵好的原味面團揉搓，做成長條，放入菠菜面皮上。
菠菜面皮卷起，把面團切成大小相同的等分，搟成包子皮。
放入菠菜餡；收緊口，再捏成自己喜歡的形狀。
把包好的包子，放入蒸籠中，靜放15分鐘，二次發酵。
清水煮沸，放入鍋中，隔水蒸15-18分鐘，關火燜3分鐘即可。
3、做法三：
材料：面粉500克，菠菜300克，粉條100克，雞蛋6個，油5克，生抽6克，香油8克，酵母5克。
面粉加入酵母另入水柔成面團發至兩倍大。
粉條提前泡好，菠菜放鹽水裏燙，燙好的切碎，加入切碎的粉條。
雞蛋炒散，快速炒散，加入粉條裏，然後加入生抽，加入五香粉，加入雞精即可。
柔好的面團醒十分鐘，切成小塊，搟面皮包上餡，包好的，蒸十分鐘既可以。