材料：螃蟹兩只，糯米和粳米100克，姜，雞精，蔥適量。
1、將糯米和粳米混合，洗凈，加過量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹後殼的蓋。
3、兩頭用勺攪動幾下。再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來。
4、當粥熬煮到八成熟時參加姜片。再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。
5、煮好後參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小蔥末攪拌平均。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹兩只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量。
1、用高壓鍋先把粥煮好。當高氣壓壹上來時，就馬上熄火;
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷幹凈後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開;
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在壹旁;
4、將姜、蔥、香菜洗幹凈後切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗幹凈後備用;
5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、姜絲放進去壹起煮，十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去，最後將蔥粒、香菜放進鍋裏後攪動幾下就可以熄火了。
做法三：蝦蟹粥
材料：活螃蟹2只，活蝦6只，大米120克，油適量，鹽適量，姜片適量。
1、大米洗凈瀝幹水備用。
2、螃蟹去掉肚子下的三角蓋，去掉捆綁物，用刷子刷幹凈。
3、去掉腮，壹個螃蟹切兩半。
4、蝦去掉沙線和腸子，去掉頭。把去掉頭的蝦片成兩片。
5、大米放進砂鍋裏壹次性加足水，大火煮開後調成中火，
6、米粥煮5分鐘後放進洗幹凈處理好的螃蟹，攪拌。
7、米粥中火煮20分鐘後，加入切成極薄的姜片用勺子攪拌壹下。
8、再煮5分鐘，加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌壹下。
9、加入壹湯匙食用油，適量的鹽，攪拌勻。繼續煮3分鐘，關火即可。