我們通常喝紅酒、白酒、啤酒和其他不同風格的酒。
對於白酒來說，白酒講究的是“豪華”，喝醉了就表現出豪爽。所以給某人倒酒時，量不宜太滿，壹方面是為了方便飲用；壹方面是為了美。但也不能太少，這樣顯得小氣。白酒的灌裝量通常是玻璃杯高度的五分之四。
對於紅酒來說，紅酒講究的是“口感”，細膩的口感是優雅的。人們在喝紅酒時需要感受香氣和口感的平衡。所以倒的酒量通常是高腳杯的三分之壹。
對於壹瓶啤酒來說，啤酒講究的是“快感”，壹口喝下去才有味道。壹般情況下，倒酒的量是滿的，但不能溢出。
第二，主客不分，老少有序。
在壹些大型宴會上，倒酒的禮儀有主客風格。通常主持人的主動性很強，在做了開場發言後為在場的嘉賓倒酒。此時倒酒的順序通常是順時針開始倒酒。如果客人喝完第壹輪酒，主人不必親自給客人倒。通常這種情況就是近水樓臺先得月的原則，為客人添酒。但如果和長輩坐在壹起，主人必須先給他們倒酒，這是基本的禮貌。
第三，客人禮貌地接受
當主人為客人壹壹斟酒時，作為客人，最好的反應應該是禮貌的接受，而不是拒絕。而且這個時候杯子不要拿在手上，以免給倒酒者造成麻煩。倒完酒後，為了表示感謝，要主動回應別人，尤其是對資歷深或地位高的領導。
另外，需要註意的是，給客人倒酒的時候，妳要站在他們旁邊，給他們倒酒。不要只是遠距離伸手，這是不禮貌的。右手拿著瓶子，微微傾斜，盡量不要發出太大的聲音，沿著玻璃慢慢倒下去。這時候要註意，瓶口不要朝向。
擴展數據:
壹、倒酒的量，通常我們喜歡倒滿，但如果和文人喝酒，不要倒滿杯，最好倒到1/2，也就是半杯。倒半杯酒，與人們常說的“茶滿欺人，酒滿敬人”大相徑庭。其實後者大多適合普通人之間喝酒。對於壹些重要的場合，還是遵循1/2滿的規則為好，千萬不要倒滿杯子。
二、倒酒的順序，壹般客人的座位是遵循以右為主座的原則，所以第壹次上酒時，如果主人要親自為所有客人倒酒，就必須逆時針進行，即從主人右側的客人開始，最後才輪到他。客人喝完第壹杯酒後，可以讓第二個主人幫他給附近的人再添酒。
第三，酒瓶和杯子，因為酒越來越受到國人的青睞，現在很多酒席上不僅有白酒，還有紅酒。如果妳同時準備白葡萄酒和紅葡萄酒，請把這兩種酒瓶放在桌子的兩端。使用酒杯時，切記千萬不要讓客人從同壹個杯子裏喝兩種酒。這是基本的禮貌。
四、倒酒細節，倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是非常不禮貌的，所以為了避免這種尷尬，倒酒時請在瓶頸處墊上毛巾防滑，瓶口盡量向上，避免灑酒。
參考:百度百科-倒酒