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奧爾良烤翅怎麽做?

上次貼了壹個炸雞翅和炸雞翅的教程,有個小可愛在評論區問,我能在奧爾良做烤翅嗎!

嘻嘻嘻,既然有人提到了,那我就做壹次吧~

奧爾良雞翅可謂是小朋友的最愛~暑假在家的學生黨社團也可以在家嘗試壹下~這種食物可以說是相當簡單了!廚房的小白不用擔心失敗~如果奧爾良的烤翅因為溫度/時間問題沒有烤熟,直接送進來重新烤就好了。(& gt▽& lt;)妳要行動起來才有好吃的烤翅吃~

材料準備:雞翅、奧爾良烤翅腌料、蜂蜜、熟芝麻、食用油廚具:烤箱、錫紙第壹步:將雞翅用冷水浸泡,洗凈後用廚房紙擦幹水分,用刀在雞的正面和背面劃兩道口子,或者用牙簽紮幾個洞,方便入味。

第二步,取壹個幹凈無水的容器,按壹比壹的比例加入奧爾良烤翅的鹵汁和涼開水,拌勻。

第三步,把雞翅放進去,攪拌揉勻。

第四次按摩後,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏。也可以放在保鮮袋裏紮緊,這樣更容易入味。時不時翻幾下,讓鹵汁與雞翅充分接觸,幫助腌制。我的建議是長時間腌制,至少隔夜。

第五步:烤箱上下加熱150度,預熱10分鐘,底部鋪錫紙,這樣後面烤出來的果汁不會汙染烤箱,直接鋪在錫紙上,不用烤架。

第六步:將雞翅送入烤箱,烤10分鐘後取出。

第七步:雞翅兩面刷壹層蜂蜜和調料,放入烤箱。繼續烤10分鐘。註意上色情況避免燒焦,根據妳烤箱的脾氣調整時間。(*^-^*)

第八步,用筷子戳熟的雞翅。如果有血流出,說明還沒熟,需要重新烤。如果很容易被戳到,那就是熟了。取出菜,撒上少許熟芝麻。

溫馨提示:1。雞翅最好腌制過夜,腌制久了會更美味。我試著腌了兩個小時,但是味道沒有隔夜的好。

2.不同的烤箱溫度可能不同,從170-190度不等。如果不放心,可以烤五分鐘。烤的時候要經常觀察,及時調整,看妳是喜歡吃嫩烤翅還是追求焦味。

3.烤網最好刷上油,烤好後清洗幹凈。烤盤壹定要蓋上錫紙,不然烤的時候滴的油很難清洗幹凈。

有些鹵汁沒有鹹味,需要自己加點鹽。鹵汁可以直接去超市或者某寶搜索“奧爾良烤翅鹵汁”。

5.如果蜂蜜是液體,倒出來刷上就行了。如果冷藏成結晶狀態,用壹點溫水融化後再刷上,這樣就可以塗的很均勻了。