1，廉江紅橙，廉江是著名的“中國紅橙之鄉”。這裏出產的紅橙以皮大、汁黏、味佳而聞名。它們有“橘子之王”、“橘子皇後”的美譽，被列為國宴水果，在國內外享有盛譽，是我國著名的橘子新品種。
2.吳川月餅是廣東湛江的傳統糕點，歷史悠久，內涵深刻。其制作工藝傳統，用料考究。成品蛋糕口感醇厚，入口細膩柔滑，風味濃郁獨特，深受廣大群眾喜愛。
3.愚公樓菠蘿。該品種最初從泰國引進，在徐聞縣曲家鎮愚公樓村大力推廣種植，故名“愚公樓菠蘿”。當地出產的菠蘿品質優良，香氣濃郁，口感香甜，水分充足，香甜細膩，風味獨特。
4.徐聞高良姜又名高良姜、小江高良姜，栽培歷史悠久，是我國傳統名貴中藥材。用它制成的食物味道清爽、芳香、濃郁。
5.徐聞山羊是湛江徐聞的優良品種，毛色為黑色，皮毛短而有光澤。用其烹制的羊肉鮮嫩可口，無味營養，深受香港食客喜愛。
6.湛江白切狗是湛江地區的壹道名菜。湛江市、徐聞、雷州、遂溪愛吃狗肉，但它的吃法很特別。白切的狗肉保留了原汁原味，吃起來有嚼勁，肉汁濃郁，用最簡單的烹飪方式展現出最原始的風味。
7.流沙南珠是湛江雷州的壹顆特殊的珍珠。這個地方的食物富含生物，產出的南珠晶瑩剔透，珠光寶氣，色澤鮮艷。用它制成的珍珠粉還有安神、清肝、明目、治療口腔潰瘍的作用。
8.秦豆芒果因雷州市秦豆鎮而得名。這壹帶多為丘陵低地，有紅壤、磚紅壤分布，是種植熱帶水果的黃金之地。秦都的芒果香氣濃郁，汁多，果大，味甜可口，深受人們的青睞。
9.蝸牛汁是吳川的特產之壹。因為黃坡鎮地處鹹淡水交界處，所以特別以產著稱。麝香是壹種小螃蟹，麝香汁是湛江人喜愛的醬類小吃和調味品。
10.湛江的沙蟲是湛江市濉溪縣的特產，而產於濉溪縣柳下鎮老廟的沙蟲更是以體積大、肉質嫩而聞名。沙蟲是湛江的著名海鮮。人們喜歡用它來做湯、做粥，吃起來很甜。