材料
兩個蛋黃，80克面粉，壹個雞蛋和35克糖。
工作方法
1.將壹個雞蛋和兩個蛋黃倒入無油無水的容器中，然後加入糖。
2.用電動打蛋器打至有紋路，蛋液滴落後不會消失。
3.篩面粉以備後用
4.將面粉倒入雞蛋糊中
5.從上到下混合均勻
6.放入擠花器中，或將裱花袋上的圓口花嘴放入裱花袋中。
7.然後擠壓出妳喜歡的形狀。
8.也可以直接擠成圓形，放入預熱到180度的烤箱，中層烤20分鐘左右上色。
做法二、蜂蜜味蛋黃酥
材料
“無鹽奶油80g”、“低筋面粉180g”、“鹽1捏”、“糖30g”、“蜂蜜30g”、“蛋黃3個”，
工作方法
1:室溫下將奶油軟化打碎，加入糖和鹽至完全混合，壹個壹個加入蛋黃(混合後加入第二個)。
第二步:加入蜂蜜
3.通過擠壓混入過篩的低粉。
4.最後用手揉搓到3光。
5:最好把棍子平放在冰箱裏30分鐘。
6:壓出自己喜歡的形狀，放入烤箱預熱180，烤15分鐘。
7:冷卻後密封保存。
做法3、芋頭蛋黃酥
材料
“切好的芋頭300克”、“糖30克”、“未加鹽的奶油或食用油30克”、“略少於1/4茶匙的鹽”、“2茶匙的紅薯粉或白粉”，
工作方法
1:芋頭切成薄片，放入出料鍋中蒸至軟，外鍋放壹米左右的水。剝皮時最好戴手套。如果不戴手套就癢，直接用醋水洗就行了。)
2:蒸熟，趁熱加入奶油和糖鹽。
3:加入紅薯粉，用飯勺攪拌均勻，最後用食用手套揉成面團。
4.平均分30g左右體重或者自己喜歡的尺碼。
5:包好蒸好的1/4鹹蛋黃(電飯鍋蒸生鹹蛋黃加少許米酒)。
6:可以做16件左右。我有壹點壓扁了的，比較好炒，還省了點油。
7:成型後，表面塗抹面粉或太白粉或紅薯粉。壹次吃不了那麽多，放在保鮮盒裏，第二天再炒。
8:用淹過芋頭餅壹半的油煎。註意火不要太累，容易燒著，時不時的翻個身。當然，如果用油多的深鍋炸，會更脆。
9:趁熱吃又脆又好吃。
10:第二天，我在烤箱裏烤了五分鐘。吃起來像芋頭酥，不那麽油，很好吃。
11:包壹小塊奶酪也不錯。
12:成品。
做法4、蛋黃酥
材料
蛋黃4個，奶油240g，糖粉120g，檸檬2個，低粉450g。
工作方法
1，檸檬汁備用
2.將軟化的奶油打成奶油狀，加入糖粉(可以過篩，但我自己沒篩)。
3.分幾次加入蛋黃液。
4.加入過篩的低粉和檸檬汁，攪拌均勻。
5、捏壹小團→南瓜。(做這個之前烤箱可以預熱壹下。)150度烤30分鐘。