從問題中可以大致推斷出，題主只是對西餐有所了解，但不知道為什麽，所以借用了百度對西餐的解釋:
西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲美食或歐洲餐飲。
東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的菜，但也包括東歐國家、地中海國家以及墨西哥等壹些拉美國家的菜。東南亞國家的菜肴壹般稱為東南亞菜，但也有獨特的菜系，比如印度菜。
西餐的主要特點是主料突出、外形美觀、味道鮮美、營養豐富、供應方便。正式的西餐應該包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。西餐大致可分為法國菜、英國菜、意大利菜、俄羅斯菜、美式菜、地中海菜和其他不同風格的菜肴:
法國菜:西餐之首。選材廣泛(如螺螄、鵝肝都是法國菜中的美味)，加工精細，烹飪精致，口味濃淡，花色品種多；法國菜也更註重吃半熟或生食；法國菜重視調味，調味品種類繁多。法國菜的名菜有馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、薩沃羅雞、雞肝牛排等。
英國菜:簡潔與禮儀並重。:少油、清淡、少酒調味時，調料多放在餐桌上供客人選擇。英國菜的名菜有:雞肉沙拉、烤蝦蛋奶酥、土豆燉羊肉、烤羊鞍、冬季至日布丁、明治牛排等等。
意大利菜:西餐的鼻祖。原味，以味濃著稱。烹飪講究煎、熏，擅長煎、炸、炒、燉。著名的意大利菜有:通心粉蔬菜湯、烤餛飩、烤芝士通心粉、肉末通心粉、披薩等等。
美國美食:美國人壹般對辛辣食物不感興趣，而偏愛燒烤類菜肴，經常以水果為食材搭配菜肴烹飪。美國菜的名菜有:烤火雞、橘子烤鴨、美式牛排、蘋果沙拉、糖汁煎餅等等。餡餅是美國食物的主要菜肴。
俄羅斯料理:俄羅斯料理口味比較重，喜歡用油，制作方法也比較簡單。口味以酸、甜、辣、鹹為主。著名的俄羅斯菜肴有:什錦冷盤、羅宋湯、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚包子、黃油雞卷等等。
德國菜:德國人不註重飲食。他們喜歡吃水果、奶酪、香腸、泡菜、土豆等。，而不是華而不實，只求實惠的營養。傳統菜肴:蔬菜沙拉、鮮菇湯、烤魚排等。
其他美食:
希臘食物:以清淡、優雅和原汁原味為特點。
西班牙-葡萄牙菜肴以米飯聞名，通常伴有燉肉和海鮮。
東歐菜類似於俄羅斯菜。