毛的由來在重慶沙坪壩磁器口古鎮水碼頭，有壹個王興的屠夫，每天都在低價出售吃剩的雜碎。王的媳婦張覺得很可惜，就在街上擺起了賣雜碎湯的小攤。她用豬頭肉、豬骨加姜、花椒、料酒，小火煨，加豌豆做湯，加豬肺葉、豬腸，特別好吃。壹次偶然的機會，張把新鮮的豬血旺直接放入雜碎湯裏，發現豬血旺越煮越嫩，越吃越香。此菜以生血熬制，現吃，故名毛血旺。“毛”是重慶話，意思是粗糙邋遢。而且還有毛肚百葉之類的雜碎作為主料。
玉王雪海逸酒店緊挨著解放北大都會，走到五壹路的岔口右手邊，然後右轉，再走十幾米。看到瓦罐牛肉的招牌，馬上停下來，在瓦罐牛肉旁邊的深色門框上找到“五壹路244號”的門牌，然後壹頭紮進去，右拐上三樓，就到了“豫王雪”。
這是壹家典型的蒼蠅館子，名聲很大。雖然環境沒那麽好，但壹點也不影響它的美味。它家物美價廉，應該有很多血，肉，豬肝，脆皮香腸，午餐肉，土豆，蓮藕，海帶，味道超級棒。
地點:解放北五壹路244號3-3(瓦罐牛肉下巷3樓)。
盛天毛血旺餐廳有可愛的寵物龍貓，超級可愛。雖然是個小飯館，但看得出來店面還是精心布置的。在這裏，妳不僅可以品嘗美食，還可以欣賞解放碑的夜景和江景。
他家的毛血旺食材超級全，血絲、毛肚、黃喉、鱔魚、沙肝、魷魚、酥肉、海帶、土豆、粉條、豆芽、花菜、白蘿蔔、麻花。味道適中偏鹹，不太辣，比較麻。
地點:解放北青年路7號時代豪園D座16-6
朱樓第壹家毛血旺招牌很大很醒目，也是傳說中的毛血旺的發源地，所以毛血旺的味道還是挺不錯的。
血的味道很嫩，但不會壹夾就散；味道濃郁，內容豐富；鮮牛肉，牛肚，黃喉，豆芽，麻辣辣，很頂級。
地點:磁器口溫江巷8號
易老頭的三道菜都很不錯，有重慶風味。重點是毛王雪超級好吃，嫩滑入味，裏面的菜很多，有各種火腿，血絲，豆芽，味濃，辣。註意不要吃辣！！！
地點:磁器口溫江巷8號
毛莊第壹家古鎮雞雜，也是發源地磁器口的小店。
血的味道清新爽口，整體辣味十足，非常好吃。雖然他們店的招牌是雞雜，但是毛做的比雞雜好吃。血嫩，有豐富的蔬菜和豆芽，其余有少量的毛肚、黃喉、午餐肉、竹筍等。
地點:磁器口大街74號、76號、78號