1將魚洗凈，剁碎。將芹菜和青椒切絲。
鍋熱了，把魚放進去煎。
用中火將魚的兩面煎至金黃色。
4加入青椒
5加水至沒過魚塊，將芹菜倒入，大火煮開。
兩輪煮好後就可以調味了，關火，出鍋裝盤。
原料:幹凈草魚300g，芹菜150g，鹽，味精，姜汁，蔥汁5g，澱粉，香油3g，蛋清4g，料酒20g。
方法:
1.將草和魚洗凈，剁成糊狀，加入姜汁、蔥汁、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋清、澱粉，攪拌備用。芹菜洗凈切絲。
2.鍋中加水，加熱至20℃左右，將魚漿擠成魚線，放入鍋中，慢慢加熱煮熟，然後取出洗澡備用。芹菜在鍋裏焯水，迅速撈出，洗澡。
3.將魚線和芹菜放入盆中，加鹽、味精和香油拌勻。
材料:草魚60克，枸杞葉250克，芹菜120克。
調料:姜5克，鹽3克，花生油5克，香油3克教妳怎麽做枸杞葉芹菜裏脊湯，枸杞葉芹菜裏脊湯怎麽做才好吃。
練習？
將枸杞洗凈，采摘葉子；
2.？芹菜去根去葉，洗凈切段；
3.？桂魚(草魚)肉洗凈，切片，用適量鹽、姜絲、澱粉、香油拌勻；
4.先將枸杞枝紮成團，加適量水，小火煨20分鐘左右，撈出枸杞枝煲湯；
5.枸杞枝湯放入少許芹菜、枸杞葉、生油，文火煮十分鐘左右，將魚略煮至剛熟，調味即可。
鯉魚(或草魚)1條，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香菜200克，幹辣椒50克，花椒10克，郫縣豆瓣醬30克，蒜10瓣，料酒適量，鹽適量。
工作方法
編輯
1，將魚清理幹凈，切成薄片，加入壹個蛋清，料酒和少許鹽腌制片刻。
2.將嫩豆腐切塊，將鍋放在盤子底部。
3.用沸水煮豆芽。
4.香菜洗凈切段，然後用開水焯壹下。
5.烤好的豆芽和香菜段鋪在豆腐上。
6.鍋裏倒入炒菜用的油量。加熱後倒入辣椒，翻炒出香味。
6.倒入幹辣椒段，炒香。
7.倒入豆瓣醬和蒜片，攪拌均勻。
8.倒入熱水，水量不要超過魚片。
9.水燒開後，將魚片壹片壹片夾入鍋中，用筷子分散。
10.魚片全部入鍋後，煮2分鐘左右，然後出鍋，倒入盛有豆腐和蔬菜的容器中，撒上蔥花。