說起年糕，我們這邊有好多種，比如米餅式的年糕、糯米大筒粄、油果、蘿蔔年糕、紅薯糕，還有今天要給大家分享的這壹種廣式鹹糯角，也屬於我們這邊的壹種年糕，但是這些年過年比較少人做了，因為街上天天都有人做來賣，想吃的話，隨時都可以買到吃，饞解了也就不饞了。
不過這壹種廣式鹹糯角的做法其實也是很簡單的，大家想要吃餡多料足的，自己在家做絕對能滿足。
食材準備：300g糯米粉，1小塊豬肉，芹菜，蘿蔔幹，白糖，生抽，食用油等。
具體做法步驟如下：
第壹步：先準備壹小塊五花肉洗凈剁碎，壹小把芹菜不要葉子，然後把芹菜梗洗凈切碎，壹碗蘿蔔幹提前泡軟洗凈切碎，再300g糯米粉，適量白糖和清水。
第二步：鍋中下油，倒入肉碎，爆香，把豬肉肥油爆出來後，加入蘿蔔幹，芹菜，翻炒至熟透後，加上少許的生抽調味，因為蘿蔔幹是鹹的，所以就不用放鹽了，翻炒均勻後，把它裝起來放壹邊備用。
第三步：準備壹個深盤，加入300g糯米粉，適量白糖，糖的量按自己喜好來放，再加上少許油，攪拌均勻。
第四步：攪拌均勻後，再加上適量清水，把它和均勻，揉成光滑的粉團。
第五步：粉團揉好後，取壹小團用手壓扁，捏成像餃子皮壹樣，比餃子皮稍微厚壹點點就可以了，然後裝上兩小勺炒好的餡料，像包餃子壹樣收口，把口封好。
第六步：這壹盤是我們做好放去蒸的，怕上火的人吃蒸的。底部要放塊菜葉或芭蕉葉防粘哦。鍋中燒開水，放個蒸架，把鹹糯角年糕端進去放架子上，蓋上鍋蓋蒸10分鐘就可以。
第七步：因為做的皮薄，蒸的時候壹定不要太久哦，不然全部會趴下來不成型的，蒸好馬上可以端出來開吃了，這種蒸的鹹糯角年糕，適合老人和孩子吃，不會上火，軟糯鹹香口感好。
第八步：另起壹鍋下油，油燒熱後調小火，把另外做的壹盤鹹糯角年糕壹個壹個放進去煎，邊煎邊用筷子不停的翻動，壹般過年做這種年糕，我們是用油來炸的，不過量少的話，我們就煎著吃，壹樣香哦。
第九步：把鹹糯角年糕煎至四面金黃熟透就可以出鍋了，外酥裏嫩口感好，吃著噴香，剛出鍋的是我最愛吃的，特別過癮，連吃五六個都不夠，還想再多吃幾個。
這壹道美味的鹹糯角年糕就做好了，喜歡的朋友試壹下，聞著噴香，看著口水都要流出來了，有蘿蔔幹的脆爽，芹菜獨特的香味，用糯米做，外酥裏軟糯，吃著特別解饞哦。