番茄醬是壹種低熱量低脂肪的食物，不會影響減肥者的體重。而且番茄的番茄紅素具有抑制細菌生長的作用，是壹種優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的兩倍。
醫學研究發現，番茄紅素對某些類型的癌癥有預防作用，對乳腺癌、肺癌、子宮內膜癌有抑制作用，還可對抗肺癌、結腸癌；
番茄醬味道酸甜，可以刺激食欲。番茄紅素含有脂肪時更容易被人體吸收。
特別適用於動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者。冬天體質冷、血壓低、手腳冷的人，比新鮮的西紅柿好。
擴展數據:
減肥禁忌:
1，禁止入住空調房。
夏天很多人喜歡待在空調房裏，妳要註意了。空調和空調都是減肥的障礙。空調讓我們處於恒溫的環境中，所以我們不必調節體內的熱量。但是如果溫度很低，我們的身體會自動消耗脂肪來保暖。使用空調的人更容易肥胖，因為他們的熱量調節機制受阻。
2.沒有飲用水是不夠的
每天保證2000cc的飲水量，可以保證身體的正常運轉，大便不會變得又幹又硬，讓妳便秘。不要喝可樂、雪碧等碳酸飲料。它們含有大量的糖，會讓妳更胖。
3.禁止用礦泉水代替開水。
炎熱的天氣，掀起了喝礦泉水的潮流。然而，最近荷蘭科學家對瓶裝礦泉水進行了分析，發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的汙染。雖然這些細菌可能不會對健康人的健康造成很大的威脅，但對於免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水的細菌可能會造成相當大的危險，而對於正在減肥的妳來說，妳的健康就更不能接受了。
4.沒有出汗
很多人認為出汗可以幫助排毒，有助於減肥，從而通過運動等方式增加出汗。夏天很熱，妳會出很多汗，但同時，妳體內會流失很多鹽分。如果不及時補充，可能會出現頭暈、惡心、乏力等癥狀。夏天喝淡鹽水，尤其是天氣熱的時候，對人體大有好處。鹽的加入量不宜過多，壹般在0.2%-0.5%左右為宜。鉀也是隨汗液排出體外的，所以大量出汗後，可以喝茶補鉀。
5、沒有冰品來消暑
炎炎夏日，壹碗冰是最好的消暑方式，但市面上的冰棍也含有大量糖分，熱量自然驚人。如果妳必須吃它們，妳應該選擇不太甜和熱量太高的食物，如巧克力和花生。選擇低脂的，或者可以看到天然的水果和谷物。買的時候記得看包裝上的卡路裏標簽。越低越好。
6.沒有高熱量的宵夜
夏天，大多數人喜歡出去吃宵夜，喝冰脾，吃燒烤。如果妳想減肥，最好放棄這種享受，在家泡壹杯燕麥片就好了。
人民網-低熱低脂的番茄醬能抗癌嗎？總結15種廚房必備的食物。
人民網-番茄醬不是垃圾食品！番茄醬的營養就完全展現出來了。
百度百科-番茄醬
人民網-還記得夏天減肥的6大禁忌嗎？健康減肥不反彈。