杉木1條蒜2-3瓣油適量生抽/醬油5湯匙白糖1茶匙蠔油1茶匙澱粉1茶匙水適量。
燉杉木尾魚(叉尾魚)的步驟
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步驟1
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純牛奶手撕吐司的步驟1
將杉尾魚處理好，洗凈控水備用。買魚的時候讓店家處理，回家洗壹洗就ok了。壹個人用了半條魚。
第二步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
將大蒜壓平，切成顆粒狀。大蒜聞起來很香。整條魚都是用大蒜去腥的，完全不用加姜。整條魚可以用3-4瓣大蒜。
第三步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
準備家裏常用的大小勺。
第四步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
開小火，加點油，放入所有蒜，炒壹會兒。
第五步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
把控水杉木魚放進去，先不要炒，稍微炒壹下，再翻面炒壹會兒。
第六步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
調味，加入5湯匙生抽/老抽。
第七步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
加入1茶匙白糖。
第八步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
加入1湯匙蠔油。將調味料和魚攪拌均勻。
第九步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
加水，用大火煨。淹不到壹半的魚就夠了，杉木魚很快就熟了。偶爾開蓋翻個身，避免粘鍋。
步驟10
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純牛奶手撕吐司的步驟1
魚熟了，調水澱粉，用4勺清水+1勺澱粉攪拌。煮之前再攪拌壹下，因為澱粉會沈澱。
步驟11
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純牛奶手撕吐司的步驟1
用鏟子戳魚最厚的壹塊。如果魚能很快離開骨頭，那就全熟了。那就嘗嘗味道。清淡的加壹勺醬油/醬油，再來壹次。轉回小火，加入水澱粉，邊加汁邊攪拌，再次煮沸出鍋。
步驟12
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純牛奶手撕吐司的步驟1
該吃晚飯了。很好吃。