時光飛逝。今天轉眼間就是中秋節了，秋天是長秋肥的日子。海裏吃喝是免不了的，但是最近大魚大肉真的是“可望而不可及”，真的吃不起。
小美現在看來買海鮮比買豬肉劃算，但是小美不想天天吃海鮮，壹個人吃太多海鮮會很難受。
畢竟我們得吃點肉。如果我們買不起豬肉，我們就吃雞肉、鴨肉或牛肉。活人不能被“肉”憋死。
除了禽類，牛肉是最貼近我們生活的東西，但是牛肉有很濃的腥味，我們家基本都不太喜歡吃，所以我家現在吃的最多的肉就是雞鴨。前幾天，小美從市場上買了些鴨肉，準備給親戚做壹鍋茶樹菇老鴨湯補補。
茶樹菇燉鴨湯大家都不陌生，很多人都會做，但是your的烹飪方法對嗎？有的人會直接在鍋裏燉，有的人會先焯水再燉。
小美認為這兩種方法都是錯誤的。如果冷水直接在鍋裏燉，味道很腥。不用說，肉特別難嚼。有些人，盡管溺水了，還是腥，不好吃。其實大家幾乎都能做出和酒店大廚壹樣的老鴨湯。
首先，買鴨肉的時候不用急著去拿水。做得好。先將鴨肉清洗幹凈，在盆中加入壹茶匙鹽，拌勻，然後倒入清洗幹凈的鴨肉，浸泡30分鐘，去除鵝肉中的血水。30分鐘後，將鵝肉撈出，晾幹。
好了，就這些。現在我給妳這道茶樹菇燉老鴨。真的超級好吃。
Jun 1477806083茶樹菇老鴨湯
成分:
鴨子250克，茶樹菇30克，鹽適量，香腸1根，料酒1勺，蔥1根，姜2片。
烹飪步驟:
1.先泡30分鐘。
2.茶樹菇蒂上有沙子，最好剪掉。
3.將鴨子洗凈，切2片姜絲和蔥絲，將壹些水倒入壹勺料酒中，煮壹分鐘，直到沸騰。
4.去除鴨肉，去除汙漬。
5.鍋底放香菇，上面放鴨肉和香腸，放2片姜和蔥，倒入水，蓋上鍋蓋煮開。聽到高壓鍋的喘息聲後，關小火，煮40分鐘(香腸可以加也可以不加，個人喜好)。
6.煮熟後，用蔥花或香菜調味，加鹽。