女兒。《食療方》說“益肌、除熱、治五黃”。本草補遺認為可以“緩解壓力”。現在醫學認為芹菜中的芹菜素可以舒張血管、降低血壓、預防動脈粥樣硬化等。，以及降低血脂。
芹菜怎麽吃最能發揮其降壓作用？
芹菜的吃法有很多，那麽哪種吃法最能發揮芹菜降血壓的作用呢？有研究表明，炒芹菜會破壞起到降血壓作用的物質。所以最好生吃生冷的來降血壓，能起到最好的降壓效果。
4種芹菜降壓食譜
1，鮮榨芹菜汁
材料:鮮芹菜250克。
做法:將新鮮芹菜洗凈，放入沸水中煮2分鐘，切碎取汁。
用法:服用1小杯，每日兩次。
功效:鮮榨芹菜汁有非常好的降血壓、平肝的作用，還能緩解過度的情緒起伏，有鎮靜作用。適用於頭暈、頭痛、面色潮紅、易激動的高血壓患者。
芹菜紅棗湯
材料:鮮芹菜200克，紅棗30克。
做法:將準備好的材料芹菜、紅棗洗凈，芹菜切段，紅棗去核，加入適量清水和加工好的材料，用文火煮15 ~ 20分鐘，根據個人口味調味飲用。
功效:利尿止痛，養血。適用於高血壓、頭暈、目眩、心悸、失眠等。
註意:飲食要清淡，避免油膩和刺激性產品。本品可用於急性黃疸性肝炎和膀胱炎。
蜂蜜芹菜汁
材料:新鮮芹菜150g，蜂蜜壹茶匙，溫水約300g。
練習:
1.芹菜洗凈，切成丁。
2.在料理機中加入切塊蔬菜和溫水，攪拌粉碎。
3.最後過濾掉菜渣留下汁液，加入蜂蜜。
功效:平肝降壓，控脂抗癌。
芹菜蘋果汁
材料:250克新鮮芹菜，1-2個蘋果。
做法:將新鮮芹菜放入開水中焯2分鐘，切碎，用清蘋果絞汁。
用法:每次1杯，每日兩次。
功效:可降血壓、平肝、安神、解痙、和胃、止嘔、利尿。適用於頭暈、頭痛、面色潮紅、易激動的高血壓患者。
提醒:芹菜要連根帶葉吃，才能更好的降血壓！
很多人吃芹菜時，只取莖，棄葉的習慣是不科學的。因為，在營養成分的比較中，芹菜葉的含量高於芹菜莖。
“三高”的很多問題都是吃出來的。想吃回“三高”，學學這個獨門秘方吧。只有控制好血壓和血脂，人才能健康長壽！