在釣法上，無論是手竿、巖竿還是木筏，都是不錯的選擇。不必拘泥於臺灣釣魚的規則，甚至可以漂浮，通過觀察竿的輕微移動就可以判斷是否被釣到。
黃椒丁是壹種底棲魚。為了提高釣魚效率，釣魚者需要註意的是，壹定要保證魚餌沈到底，這樣才能更好的吃到魚餌。如果用雙鉤釣魚，可以用重鉛找底，讓雙鉤臥底，這樣兩個鉤都能釣到魚。如果使用串鉤加搖桿的釣法，建議不要用太多鉤，3-4鉤即可，鉛墜下方2鉤，鉛墜上方1-2鉤。有的漁民用串鉤釣黃椒丁，壹次掛7、8個鉤。其實只有底鉤的出魚率最高，上面的鉤基本上釣不到魚，不僅效率低，還浪費餌料。
所以在黃椒丁的釣法中，強調的是鉤到底，這是最高效的釣法。
第二，餌料技術是釣魚的關鍵。除了釣魚，掌握餌料技巧是釣黃椒丁的關鍵要素。辣椒肉丁腥，蚯蚓是最常用的餌料。用蚯蚓釣黃椒丁時，鉤法很有講究。整個鉤子必須用來讓蚯蚓的頭或尾漏到外面。下水後蚯蚓會在水底來回擺動，吸引黃辣椒丁的註意力，起到很好的釣魚效果。
有的釣魚者會把蚯蚓切下來重新鉤上，這樣省了餌料，但釣魚效率大打折扣，得不償失。
除了蚯蚓，豬肝、雞肝也可以釣。釣友可以提前將豬肝切成細長的條狀，然後放在陽光下暴曬，使其表面稍有硬化，方便掛鉤。否則這些動物下水後內臟容易破碎，與魚鉤分離，起不到誘釣的作用。另外，蠐螬也是釣黃椒丁的好餌，更容易吸引大個體上鉤。
第三，做好魚窩保持連桿。
黃椒丁雖然好抓，但要抓滿不容易。原因是黃椒丁不喜歡像鯽魚、鯉魚那樣成群結隊出門。他們有壹定的領地意識，所以傾向於分散。釣幾次後，壹個釣點就停了。這時候就需要通過做窩來誘魚了。做窩的時候可以用搗碎的蚯蚓、雞肝等。作為築巢材料。為了在換釣位的時候把窩去掉，釣友可以用繩子把舊絲襪的壹端系上，把窩料放進釣點。想換位置的時候，可以把窩料拿出水面，扔到另壹個釣點。在誘魚方面，壹些有經驗的老漁民會效仿民間的“捕鰻器”的方法誘捕黃鱔，在窩料中加入壹些特殊的誘魚劑，比如壹些由紅蟲、蠶蛹、磷蝦等動物蛋白發酵而成的食物引誘劑，增加窩料在水中的滲透和到達，加快捕魚速度。
黃椒丁對氣味非常敏感。含有特殊引誘劑的誘餌放入水中後，會迅速穿透水面，將魚吸引到遠離釣位的地方。這是民間“捕鰻人”的普遍做法。他們經常在晚上把引誘劑放在蝦籠裏，第二天壹早就去收。籠子裏會裝滿無鱗魚，如泥鰍、鰻魚甚至鯰魚。