首先，酸辣土豆絲
1.將土豆洗凈，去皮切絲，用清水浸泡。
2、鍋中熱油，爆香姜片和幹紅辣椒段。
3.倒入土豆絲，不斷翻炒。打碎後加入少許鹽、米醋和雞粉攪拌均勻。
二、燒烤風味薯片
1，土豆去皮，切片，清水浸泡壹會兒，洗掉表面澱粉。
2.將洗好的薯片用廚房紙擦幹，刷上壹層油，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉，拌勻。
3.放入微波爐加熱2分鐘。拿出來攪拌壹下。繼續加熱2分鐘。吃之前撒壹點蔥花。
三、黃瓜炒火腿腸
1.將火腿腸和黃瓜切片放入碗中，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制壹會兒，將鹽水倒掉。
2、鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿片繼續翻炒，最後加入少許雞粉。
第四，胡蘿蔔木耳炒肉片
1，胡蘿蔔洗凈切片，木耳泡發洗凈去蒂撕成小花，肉片用生粉、料酒、鹽上漿。
2、鍋中熱油，先倒入肉片攤至變色，再倒入胡蘿蔔翻炒至紅油出鍋。
3、然後倒入木耳翻炒，再加入壹些蠔油、糖、醬油翻炒入味，最後倒入肉片翻炒。
五、虎皮辣椒
1.辣椒洗凈，去頂，用菜刀拍壹下，擦幹表面的水。
2、鍋裏少許油，油熱後放入花椒，炸至皮微微凸起變軟。
3、加入醋、醬油、糖，翻炒，加入少量水，燉3分鐘，鍋中加入適量鹽。
六、青椒炒雞蛋黃
1.將蛋黃攪拌均勻，大青椒洗凈切碎，幹辣椒切成椒圈，蔥切碎，蒜搗碎。
2、1湯匙幹澱粉和1湯匙半水，攪拌均勻，倒入蛋黃拌勻，倒入料酒拌勻。
3.中火加熱油鍋，倒入蛋黃，讓它稍微凝固成塊，攪拌壹下，放在壹邊，用蛋黃分泌的底油炒香蔥和大蒜。
4.放下剁碎的青椒，多火翻炒，放入蛋黃翻炒，根據個人口味加鹽、糖、生抽調味，即可食用。
七、西紅柿炒雞蛋
1.西紅柿洗凈，用開水燙壹下。在上面用刀劃十字，去皮，切成塊。
2.加鹽打碎雞蛋。
3.炒鍋加油，炒雞蛋。
4.炒鍋放油，放入西紅柿，翻炒，翻炒出汁，放入雞蛋翻炒，加鹽調味。