河蟹又稱“蟹”或“大閘蟹”，屬於節肢動物門的甲殼類。那又怎樣？
切掉八尺大閘蟹，包括兩把鉗子。冷卻後，它們裏面的肉會自動與蟹殼分離，容易被戳出來甚至吸出來，所以要留到最後。
2去掉蟹蓋* * *也就是蟹肚臍上的壹個小蓋。公蟹和母蟹形狀各異* * *，方便揭開蟹蓋。
先吃蟹蓋，用小勺挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。註意，不要從中間有三
河蟹又稱“蟹”或“大閘蟹”，屬於節肢動物門的甲殼類。那又怎樣？
切掉八尺大閘蟹，包括兩把鉗子。冷卻後，它們裏面的肉會自動與蟹殼分離，容易被戳出來甚至吸出來，所以要留到最後。
2去掉蟹蓋* * *也就是蟹肚臍上的壹個小蓋。公蟹和母蟹形狀各異* * *，方便揭開蟹蓋。
先吃蟹蓋，用小勺挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。註意，不要從中間有三角錐的蟹胃裏吸過去，丟掉。
吃完蟹蓋，輪到螃蟹了。首先用剪刀把多余的蟹腳、嘴、肺剪掉。
用勺柄挑出螃蟹中間的壹片六角形，這是螃蟹的心臟，丟棄。
6在螃蟹上舀點醋，然後吃蟹膏。
7將蟹身掰成兩半，此時可以看到絲狀的蟹肉。只要沿著蟹腳撕開，就能去掉蟹肉。吃幹凈的蟹殼是完整的，半透明的。
用剪刀把蟹腿剪成三段，最後壹個蟹趾可以作為工具。先用細腳趾把蟹腿中間的肉戳出來，再用粗腳趾把蟹腿前面的肉戳出來。
9把螃蟹鉗分成三段。前兩段可以直接切開蟹殼，用勺子把肉舀出來。最後壹把鉗子的竅門是把兩邊都切開，然後用手把兩個鉗腳反方向掰開，這樣鉗子殼就完全分開了。
河蟹的營養價值
中華絨螯蟹屬於蟹科，也被稱為蠍子或小石蟹。螃蟹的種類很多，有河蟹、湖蟹、海蟹、石蟹等。大部分都是入藥。中華絨螯蟹性鹹性寒，毒性小，有活血、強筋壯骨、去漆毒的功效；蟹鉗可以引產分娩。
1，產後奶少:1螃蟹搗碎，黃酒煮。每天1劑。
2、產後兒子宮縮乏力:螃蟹燙、磨，服溫黃酒。65438+每次0.5-3g，每日2-3次。
3.白帶:螃蟹焙幹研細末，黃酒送服，每服15g。
4、產後* * *，腸道腫痛難忍:10新鮮螃蟹，搗碎敷於患處，用膠帶固定，晾幹後立即換藥。
5、引產、死胎:蟹爪30-60克，甘草9克，水煎後加阿膠；或加黃酒或米醋煎服。
6、腰痛、四肢麻木、癱瘓:螃蟹9克，海馬3克，* * *研成細粉。用兩次，黃酒送服。
7、漆瘡:螃蟹、韭菜。將藥放入鍋中煸炒，取汁敷患處，約3天。
8、凍瘡化膿:活蟹燒傷，研細，蜜敷患處；或者用香油擦。敷的時候要先用蘿蔔和橘皮煎水，熏蒸患處。壹天換兩次。
9、油漆中毒:取適量河蟹，搗碎，擦患處。
10，跌打損傷:1活蟹* * *小蟹帶2 * * *，生吃搗碎，熱酒洗凈。
11、跌打損傷、續筋續骨、瘀血腫痛:①無筋者，取蟹黃搗碎，略炒，收傷；②斷骨者，將蟹用熱酒調勻，渣敷外用，紮好。過了半天，妳就能看到骨頭裏有山谷的聲音，妳就可以恢復了。壹般壹天換1次，夏天壹天換2-3次。
12、慢性化膿性面部疾病、陰性膿腫、下肢潰瘍、結核性瘺管等。長期不封閉:河蟹500克，蚊子500克，鹿角50克，均可燃燒，將* * *磨成極細粉* * *或煉蜜制成赤小豆大的藥丸，黃酒或溫開水送服。每劑1.5-3g，每日兩次。