水果泡酒配方如下：
1、山楂酒：性微溫，味酸甘。能解除疲勞，恢復體力，補脾開胃消積，止瀉，順氣，降壓，散瘀，防癌。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬。
2、桑椹酒：性平，味甘。能補五臟，明耳目，烏須發。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、須發早白、水腫。
3、菊花酒：性平偏涼，味甘苦。能壯體，調元氣，清頭目，聰耳，解熱毒，去痿痹。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩。
4、葡萄泡酒：紫葡萄洗幹凈，晾的幹壹點，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對切開，那是紅葡萄酒。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨飲用。
5、枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。 肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經;具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效;
6、檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏癥,中暑煩渴,食欲不振。
7、楊梅酒：盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩，還可止瀉。
8、蘋果酒：舒筋活絡，有助於除去人體內引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂。
9、梨子酒：去火，防輻射，不過好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯。
擴展資料：
水果酒釀造註意事項：
1、水果清洗後務必瀝幹或自然風幹，這樣釀出的酒才不會走味。
2、釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度。
3、釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。
4、所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，並存放在陽光無法直曬的陰涼處。
5、釀水果酒時，需使用酒精濃度高於35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。
鳳凰網-紅彤彤的山楂泡酒，妳應該知道的三大好處