處理肉類:
1二斤五花肉洗凈，切成小塊，放入大碗中，加入醬油10g，鹽5g，草果粉3g。
姜粉3克，花椒粉3克，八角粉3克，料酒15毫升，白糖5克，雞精2克；
帶上壹次性手套，反復攪拌肉，然後蓋上保鮮膜靜置2小時，期間建議攪拌。
使其味道均勻幾次；
糯米部分:
1洗凈4斤糯米，加入100g醬油，150g清水，50g色拉油，用手攪拌。
均勻，蓋上保鮮膜使糯米膨脹2小時左右，期間用手攪拌數次，使米飯吸起來。
水分均勻度；
超詳細分解步驟圖——鮮肉粽子和棗粽子
準備好的站點:
實現完美肉餡餃子的八個要點——五香鮮肉和蛋黃餃子
粽子怎麽包？
步驟:
這是第壹步如何折粽子的葉子。這壹步很關鍵，但是很抱歉我是左撇子。
所以折疊方法要從左向右反過來。在路上，如果葉子的末端在左邊，妳需要面向右邊。
記住，葉子的尾端疊加在頂端，長度不要超過葉子的頭部。
超詳細分解步驟圖——鮮肉粽子和棗粽子
下面是做粽子的步驟圖。我要感謝我親愛的馬振幫我做了最完美的肉粽子——五香鮮肉蛋黃粽子。
實現完美肉餡餃子的八個要點——五香鮮肉和蛋黃餃子
如何煮粽子和保存粽子？
將所有粽子包好，放入高壓鍋中，高度不要超過2/3，並加入清水使粽子的高度變平。
蓋上蓋子，燒開，加空氣煮40分鐘，關火，然後開蓋自然吃粽子。
齊拉。
保存:將粽子自然放入大碗中，裝入保鮮袋中，放入冰櫃中保存。
去做吧。
實現完美肉餡餃子的八個要點——五香鮮肉和蛋黃餃子
10的要點:
1壹定要選糯米湯圓，口感軟糯，糯米壹定要提前2小時漲；
糯米中加入鮮醬油(醬油)是提升風味和色澤的關鍵；
糯米加色拉油是後期剝粽子葉的關鍵，口感更軟糯；
新鮮的五花肉壹定要選肥瘦相間的，用五香調料腌制2小時才可以使用。
甜到可以品嘗；
5蛋黃壹定要精挑細選，選最能出油的，買質量新鮮的；
6第壹勺米飯放入粽子葉後要壓緊，讓粽子有棱有角有款式；
7如果粽子的繩子綁得不緊也不松，粽子的內部就會剛好緊，這樣就不會煮了。
太濕或太幹；
8高壓鍋的水位加在粽子上，壹次高壓40分鐘，到壹半關了才能打開。
蓋是完全煮熟的軟糯米團子的關鍵。
其他考慮因素:
1的烹飪時間取決於粽子的大小。壹般100克的粽子要煮半個小時左右，大壹點的要花時間煮。200克粽子壓壹個小時左右。
2.保存:將粽子自然放入大碗中，裝入保鮮袋中，放入冰櫃中保存。
3吃粽子:粽子是糯米食品，壹次壹個就好，不要吃太多。如果腸胃功能差，就容易便秘。不吃為宜。