乙糖1/2杯
中筋面粉1/2杯
發酵粉發酵粉1勺
e草莓粉(烘焙用)1小勺。
2湯匙溫牛奶(餡料)
g鮮奶油1/4杯
h糖粉1湯匙160°c烤好預熱，(烤好的盤子可以是9*13到15.5*10.5寸。烤好的盤子厚度不壹。)
1.將溫牛奶和草莓粉混合備用。將中筋面粉和泡打粉混合，過篩兩次。在10*14寸烤盤底部鋪上烤紙或白報紙或牛皮紙。
2.將裝有雞蛋的罐子放入另壹個裝有溫水的鍋中，使蛋液溫度保持在43℃左右，以利於打漿。用打蛋器把全蛋A和糖B打至起泡粘稠。(提起雞蛋面糊後，會浮在雞蛋面糊上，不會馬上下沈。)(我用便攜式電動打蛋器打了10多分鐘。沒有防水暖氣。效果更差。)
3.將溫熱的草莓牛奶加入(2)中，攪拌均勻。然後輕輕加入粉末，攪拌均勻。(不要怕消泡。我寧願好好混。)
4.將面糊倒入烤盤，抹平，入烤箱烤約15分鐘。當表面幹燥後，竹簽就可以取出來，不會粘在壹起。放在網架上，剝去襯紙，放回去。用壹張白色的報紙蓋住它冷卻。(如果蛋糕是軟的，就沒必要卷起來。如果蛋糕比較幹，可以參考芋頭香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法來保濕。)
5.將G鮮奶油和H糖粉混合，分成6~7份。(也可以加入幾滴朗姆酒)。在冷卻的蛋糕烤焦的表面上摩擦它。卷起來。用紙包起來固定。然後放冰箱冷藏，直到蛋糕卷定型。
4.將面團倒入烘焙模具，用力搖晃烘焙模具釋放大氣泡，入烤箱烘焙35分鐘左右。(可以插壹根竹簽，測試壹下是否熟透，如果表面沒有粘性的話)
5.取出烤箱後，用力搖晃烘焙模具，使薄紙變松，然後立即倒過來，放在冷卻架上冷卻。完全冷卻後，脫模，從側面將蛋糕切成三塊。將液態的淡奶油和糖粉混合，用攪拌機打至固態(即使傾斜也不會滴下)。
6.在底層蛋糕片上抹壹層鮮奶油，鋪上草莓丁。在第二層蛋糕片上蓋壹層淡奶油，然後把切成兩半的草莓壹個壹個地放在淡奶油上面(切面朝下)，再把草莓之間的縫隙用厚厚的淡奶油蓋住，最後壹層蛋糕片也蓋上。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面，排列8顆草莓，排列中央裝飾的草莓，最後擠花裝飾，撒上糖粉。