佐料
三黃雞(壹個750克)和土豆(兩個)。
工作方法
1.將30gCOOK100燒烤料放入90g水中拌勻。
2.將1倒入雞塊中，腌制3小時以上，中間翻幾下。
3.將腌制好的雞塊碼在錫紙盤中。
4.剪壹張比烤盤大的錫紙，根據烤盤的大小向四周折折痕，把每壹條相交的折痕剪掉，剪四次。
5.放入烤盤，折成長方形。生長好的錫紙折進去，壹個簡單的錫紙盒就做好了。
6.將土豆切好，用調味水浸泡約10分鐘。
7.在火上煮壹會兒，直到湯變稠，大約5分鐘，冷卻後備用。
8.將雞塊放入預熱好的烤箱，中層180度烤5分鐘，放入土豆，烤10分鐘，撒上鹽和黑胡椒。
9.然後烤20分鐘左右，每隔10分鐘在雞塊上刷壹層厚厚的調料，吃起來很香。
10.這時候雞熟了，油全流到烤盤裏了。我用勺子舀了很多。
11.下層烤5分鐘收汁，上層烤5分鐘。為了漂亮的顏色，好了，拿出來。
練習2
佐料
雞肉300克，土豆300克，油適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，姜蒜適量，蔥花適量。
步驟
1.將雞肉切碎，放入沸水鍋中焯壹下，撈出。
2.土豆洗凈，去皮，切成大塊。
3.鍋裏放底油後，倒入適量白糖炒出糖色，用鏟子不停攪拌。
4.鍋裏的糖融化冒泡後，把雞塊倒入翻炒。
5、倒壹點醬油上色。
6.加入壹勺鹽、蒜和姜絲。
7.將土豆倒入鍋中翻炒。
8.加入適量水蓋上鍋蓋，慢燉至雞肉熟透，土豆軟爛。撒上蔥花。
練習3
1，準備原料。
2、加工配料:土豆去皮切塊，雞塊剁碎小點，姜片，蔥莖切段。
3.鍋中放水，放入蔥、姜片、大料，雞塊焯水。
4.將煮好的雞塊撈出，控制水分。
5、炒鍋倒入三勺植物油，倒入土豆塊炒熟，盛出待用。
6.炒鍋放兩勺油，倒入雞塊翻炒至雞塊微黃。
7、把蔥姜切片，辣椒，大料，蒜放進去，倒入壹勺料酒，壹勺糖，半勺五香粉翻炒均勻，這樣調料就會香了。
8.倒入土豆塊翻炒。
9.加入兩勺醬油繼續翻炒。
10，土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11，加兩碗水，不要雞肉和土豆。
12，倒入兩勺鹽，蓋上鍋蓋燒開，小火燉壹個半小時，用味精調味，撒上蔥花。