水晶餅是陜西渭南的壹個著名景點。其特點是金面銀幫，剝皮酥脆，爽舌透齒，香甜適口。傳說宋朝官員寇準清正廉明，深得民心。有壹年，寇準從宋朝都城京都回到家鄉渭南，到鄉下探親，恰逢他50歲生日。辛辛苦苦的鄉親們送來壽桃、面條、匾額祝賀，寇準辦了壽宴。酒過三巡，忽然他的手下拿來壹個精致的泡桐盒子，寇準打開壹看，裏面裝著50個晶瑩剔透的點心。甜品之上，有壹張紅紙，工整地寫著壹句詩:“公水晶眼，水晶心，可辨忠奸，清白不沾塵。”署名是渭北老叟。後來寇準裏的廚師也做了這種點心，寇準根據它的特點給它起了個好聽的名字，叫“水晶餅”。
冰糖
相傳清朝康熙年間，有個姑娘叫扶桑，是四川內江壹家大糖店的丫鬟，主張雅仙家。有壹次，張雅嫻不在的時候，她舀了壹碗糖漿，正要喝。張亞先來了，扶桑趕緊把糖水倒進豬缸裏，藏在柴堆裏，再放點糠蓋起來。
過了幾天，扶桑捧出豬油桶時，桶裏裝滿了許多晶瑩剔透的東西，破入口中，脆脆的，清純的，甜甜的，口感比糖還要好。扶桑說起這種奇怪的現象，很多人也是這樣。因為生產出來的糖看起來像冰，吃起來像蜂蜜，所以人們叫它冰糖。
小窩頭
1900年，八國聯軍進犯北京，慈禧倉皇逃往xi安。在路上，有壹天慈禧太餓了，就找人找吃的。警察發現了壹個大饅頭。慈禧幾口就把饅頭吃了，連說好吃。慈禧從xi安回到北京。有壹天，她又想起了窩窩頭，就讓禦廚給她做。禦廚不敢給她做大，就用細筐篩玉米粉，加糖和桂花，做成栗子大小的饅頭。慈禧邊吃邊說，那是她當年吃過的窩窩頭。
豌豆黃蕓豆卷
壹天，慈禧正在靜心齋休息，忽然聽到街上敲鑼的聲音。慈禧問是為了什麽？服務員回答說是賣豌豆黃和蕓豆卷的。慈禧讓仆人把那個人叫進來。那人說，請嘗嘗這個豌豆黃蕓豆卷。它香甜爽口，入口即化。慈禧嘗了之後說很好吃。於是我把這個人留在宮裏給她做點心。
豬肉末燒餅
相傳，有壹天晚上，慈禧做了壹個夢，夢見吃到了壹個肉末燒餅。第二天早餐的時候，真的是肉末餅幹。慈禧在夢裏看到自己吃的東西，非常高興，說自己圓了夢。問燒餅是誰做的，服務員說是廚師趙永壽。慈禧當即給了趙永壽壹根尾羽和二十兩銀子。從此，肉末餅幹作為壹種夢想餅幹流傳了下來。
其實饅頭也是上面這位兄弟，已經把饅頭做的很清楚了！我不用再說了！