壹、老幹媽炒面
1.燒開水，煮面條，撈出涼水。
2.油熱雞蛋散炒，火腿炒。
3.加入面條，翻炒。
4.加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺老幹媽，翻炒均勻即可食用。
第二，洋蔥油拌面
1，掛面煮熟撈出冷水，
2、半小碗醬油4湯匙生抽、2湯匙老抽、白糖和少許鹽拌勻待用。
3.將油倒入洋蔥中，煎至棕色。
4.倒入調味汁，攪拌均勻。
5.把洋蔥醬撒在面條上。
6.攪拌均勻，撒上蔥花和白芝麻。
第三，青椒肉炒面，
1.瘦肉切絲，加鹽和半勺雞精，醬油和半勺澱粉，腌制半小時。
2、面條熟了，
3.移走冷開水，
4、瘦肉熟了上桌。
5.留底油，蒜末翻炒。
6.倒入青椒翻炒。
7.加入瘦肉和面條翻炒。
8.倒入調味汁。
9.大火翻炒。
第四，熱幹面
1，香菇牛肉醬燒開，
2、水開下條，
3.煮6分鐘後取出。
4.倒入豆角蘿蔔。
5，辣油，醬芝麻醬和牛肉醬，
6.拌勻就可以吃了。
五、肉豆拌面
1、2勺醬油1勺陳醋1勺蠔油、半勺糖1勺辣椒面1勺澱粉和半碗水。
2.面條煮熟後，撈出冷水。
3、豆子煮熟撈出備用。
4.將肉末翻炒，加入蔥姜末。
5.加豆子，
6.加入醬料，煮開後倒入面勺。
六、火腿蛋炒面
1，加入溫水攪拌均勻。
2.去除冷水，
3.油煎雞蛋/火腿腸是油炸的。
4.加面條，
5、醬油兩勺，醬油壹勺，蠔油壹勺，老幹媽壹勺，
6、放青菜翻炒至軟身！
七、北京醬肉面
1.豬肉切絲，加入壹勺料酒、壹勺澱粉和少許黑胡椒腌制10分鐘。
2.面條煮熟後，撈出冷水。
3.將肉絲放入油中翻炒，加入壹勺醬油、壹勺甜面醬和少許糖攪拌均勻。
4.加入半碗水燒開，撒上蔥花。
5.將黃瓜絲抹在表面，拌勻即可食用。
八、潑油門削面
1，蒜末，芝麻辣椒面，蔥花，淋上熱油，蠔油壹勺，醬油兩勺，香醋兩勺，糖半勺。
2.刀小面下鍋，撈出涼水。
3、蔬菜默哀壹分鐘，
4.將熱油撒在蔥花、白芝麻、蒜末和辣椒面上。
5.倒入準備好的醬汁，攪拌過夜。