1.抑制作用:秋水仙堿能與微管蛋白二聚體結合，阻止微管蛋白轉化，使細胞停止在有絲分裂中期，導致細胞死亡。
2.抗炎作用:秋水仙堿通過幹擾溶酶體脫顆粒，降低中性粒細胞的活性、粘附性和趨化性，抑制粒細胞向炎癥區域的遷移而發揮抗炎作用。
3.抑制作用:動物實驗表明秋水仙堿能降低中毒性肝壞死雄性大鼠的死亡率，防止四氯化碳引起的肝纖維化，改善其肝功能。國內實驗也證實秋水仙堿可以減少肝臟膠原纖維的形成，減輕肝纖維化。
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擴展數據:
有絲分裂:
秋水仙堿能抑制有絲分裂，破壞紡錘體，使染色體停滯在中期。這種由秋水仙堿引起的異常分裂被稱為秋水仙堿C-有絲分裂。在這樣的有絲分裂中，雖然染色體垂直分裂，但細胞不分裂，不能形成兩個子細胞，從而使染色體加倍。
自從美國學者A.F.Blakeslee等人成功地用秋水仙堿將曼陀羅等植物的染色體數目從65438加倍到0937後，秋水仙堿就被廣泛應用於細胞學、遺傳學和植物育種中。
例如，當小麥和黑麥雜交時，雜種是不育的。用秋水仙堿處理使染色體加倍，可成為可育的異源八倍體小黑麥，在雲貴高寒地區種植，產量和品質均優於小麥和黑麥。
20世紀50年代，日本甜菜用秋水仙堿處理獲得四倍體，與二倍體品種交替種植，從四倍體植株中收獲三倍體種子。推廣種植三倍體甜菜取得了巨大的經濟效益。
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