蓮霧是比較受歡迎的壹種水果，它可以很不錯的食用價值，能補充人體所需的營養，深受人們喜歡，很多人都會吃蓮霧。蓮霧吃不完需要放冰箱冷藏保存，這樣可以放壹個星期，也可以腌制成幹果，保存更久壹點。
蓮霧吃不完怎麽保存1、冰箱冷藏
將新鮮的蓮霧，壹定是沒有洗過的蓮霧，用報紙包裹起來，然後就是用塑料袋裝起來，放到冰箱的冷藏室進行冷藏保存，這樣做是可以很好的避免水分的流失，而且是可以延長保存的時間，我們等到食用的時候取出來，清洗幹凈直接食用就是可以了，我們在吃的時候盡可能是吃多少取多少。
2、制成幹果
在現在很多時候為了能夠延長水果的保存的時間，我們是可以將水果制作成幹果，我們在加工之後食用起來也是會有很不錯和獨特的口感，裏面的營養物質也是不會流失，所以這是我們在生活中食用非常不錯的壹個選擇了。蓮霧也是可以制作成幹果，而且以蓮霧為原材料能夠加工成很多的美味食物。像臺灣蓮霧果幹、蓮霧果脯、蓮霧水果罐頭等。
蓮霧吃不完可以腌制嗎可以腌制。
蓮霧有很高的營養價值。它含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質和膳食纖維。以及還含有了鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅等微量元素。營養十分全面。而且蓮霧還含有大量的水分，經常食用的話，對皮膚非常好。
蓮霧含多種的礦物質，而眾所周知，適當攝入礦物質對人的身體是非常好處的，多吃蓮霧可以讓身體的礦物質得到最快的補充。
蓮霧還有補腦的作用，經常食用蓮霧可以增強抵抗疾病的能力，有利於小朋友的成長與發育，而且還能多小朋友起到增高與益智的作用。
蓮霧怎麽挑選1、看顏色
挑選蓮霧時首先看外觀色澤,顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。而以紅得發黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。夏季蓮霧的顏色較為淡,呈紫紅色,而冬季較為深接近紫色。按著季節變化挑選蓮霧的顏色是其中壹個方法。
2、掂重量
蓮霧壹般大的比較好吃,體積較雞蛋大,如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手裏掂量壹下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕,當然情況就相反了。 壹般來說,4個蓮霧稱壹斤是上品,7個以下為壹斤的就是下品。而4-5顆為壹斤的,就屬於中上的品質;5-6顆屬於不上不下的品質。
3、嘗甜度
壹般甜度只能親自靠味覺來分辨了,越甜的說明蓮霧的質感越好。壹些果農願意讓購買者嘗試蓮霧,按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。當然,如果果農不願意讓購買者試試味道,大家也不要灰心,還有其他辦法挑選出品質好的蓮霧。