排骨飯
主要成分
450克豬排？10幹香菇？1胡蘿蔔？300克大米？豌豆1兩人份碗
附件其他
洋蔥5克？適量的油？生姜5克？鹽1勺？料酒1湯匙？拿壹湯匙？1湯匙醬油？十三香適量？適量的糖？適量的水
人生就是這樣。很多時候我們都想幸福，或者命運更多的照顧自己，但很多時候往往事與願違。反正生活總要繼續，壹個人，壹個人，或者
排骨飯
主要成分
450克豬排？10幹香菇？1胡蘿蔔？300克大米？豌豆1兩人份碗
附件其他
洋蔥5克？適量的油？生姜5克？鹽1勺？料酒1湯匙？拿壹湯匙？1湯匙醬油？十三香適量？適量的糖？適量的水
人生就是這樣。很多時候我們都想幸福，或者命運更多的照顧自己，但很多時候往往事與願違。反正生活總要繼續，壹個人，壹個人，或者家人團聚，只要開心就好。希望大家都能吃好，用心生活！
這種米飯非常適合懶人，或者不方便用明火的人。如果妳只有壹個電飯煲，也可以試試。
米粒均勻的吸收了排骨和香菇的味道，加上軟嫩的胡蘿蔔丁和豌豆，香而不膩，非常好吃！
排骨飯的做法
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1
原料:排骨400g、胡蘿蔔壹根、幹香菇10、豌豆壹碗、大米300g、蔥、姜。
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2
大米洗凈，排骨焯水，胡蘿蔔切丁，蔥切段，姜切段，香菇泡幹切段備用。
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三
鍋熱後，加入適量的油。油熱後，放入蔥姜炒香。
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四
倒入焯水，翻炒排骨。
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五
加點糖，醬油，料酒繼續翻炒。
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六
倒入切好的蘑菇翻炒。
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七
加入適量的鹽、醬油和十三香，翻炒至排骨上色，再加入開水燉20分鐘左右(加鹽量比平時重)。
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八
將燉好的排骨連同湯壹起倒入電飯煲內膽中淘洗的米飯中。
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九
倒入胡蘿蔔丁和青豆。
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10
放入電飯煲啟動烹飪模式。
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11
壹般蒸飯的時間是30分鐘，電飯煲跳閘，燉10分鐘才開。
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12
用飯鏟攪拌均勻，香噴噴的排骨飯就可以上桌了。
排骨飯成品圖
排骨飯的烹飪技巧
技巧
1，濕蘑菇也可以，但是還是建議用幹蘑菇泡頭發，因為只有幹蘑菇才有那種香味；
2.排骨和湯倒入電飯煲內膽後，可以用筷子稍微量壹下水位，比我們平時蒸米飯的時候多壹點。
3、也可以加少量糯米，這樣做出來的排骨飯會比較軟糯，但是我沒有加糯米，因為不容易消化；
4.第八步排骨和湯倒入電飯煲內膽之前，建議妳用勺子嘗壹下鹹味。鹹味比我們平時吃的燉排骨更重，這樣蒸出來的排骨飯味道才會恰到好處；
5.排骨飯裏的排骨也可以換成其他肉類，比如雞塊、牛腩，做法基本相同；
6、如果只有電飯鍋:先燒適量開水焯壹下排骨，可以去除血沫和壹些雜質，也可以去除壹些腥味。然後倒掉排骨的開水，加入沒排骨的熱水，放入香菇，壹次性加入以上調料，選擇粥鈕，燉排骨20分鐘左右。然後打開蓋子放入洗好的米飯，胡蘿蔔丁，四季豆，量好水位，然後選擇煮(也可以提前用調料腌制排骨，直接和米飯壹起煮，感覺口感差壹點，肉也沒那麽爛)。