食物：竹筍幹三條，涼水泡開12鐘頭，切成絲預留，小肉用水澱粉，鹽，生抽醬油腌漬，冬茹適當，大蒜瓣適當，生抽醬油少許。作法：1、進行爆香大蒜瓣至外表發黃。2、放進小肉煸炒至掉色。3、小肉掉色然後放入竹筍幹，添加少許生抽醬油，燜炒十分鐘。
紅燒雞爪作法1、提前準備鳳爪、生姜片、大蒜瓣、八角、幹辣椒段、小蔥根、綠茵茵、生抽醬油、老抽王、鹽、糖、油。2、鳳爪裁掉手指甲清洗，下鍋中穿燙壹下，瀝出預留。生姜片、大蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥根、綠茵茵備好。3、涼鍋入油，油稍熱添加生姜片、大蒜瓣、八角進行爆香，轉文火添加幹辣椒段及鳳爪炒壹炒。添加生抽醬油、老抽王、壹點點糖持續煸炒著色，隨後加壹小碗水蓋上轉燒沸。4、煮開後打開表蓋嘗壹嘗水鹹度，放鹽調整，隨後蓋上轉小火燒至軟劃入味。走紅收幹汁液，撒進綠茵茵出鍋。
家常小炒肉食物：白木耳1朵、幹木耳半把、幹黃花菜半把、五花肉100g、蔥1段、姜1壹小塊、生抽1勺、醋1勺、油1勺、鹽1勺。作法1、把幹銀耳、幹木耳、幹黃花用溫水泡開，有根蒂的除掉根蒂，白木耳掰成小花，清洗濾水預留。2、五花肉切薄片；蔥切成片、姜切絲預留3、熱鍋熱油，放進五花肉爆鍋冒油。4、放進蔥和姜炒出香味。5、加入醬油和醋，還記得要放醋哦！走紅炒勻炒出香味。6、放進泡開的菜再次走紅煸炒2分鐘上下。
鮮菇炒蘆筍食物：茭白250克、紅甜椒1/3個、黃番茄1/3個、鮮香菇4朵、鹽、芝麻油、幹紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1壹小塊、生抽醬油。作法：1.備好食材。2.茭白清洗茭白切條；3.開水中滴少量油放少許鹽，將茭白焯燙壹下撈起來用冷水浸涼；4.黃紅彩椒切半菱形塊；辣椒幹切段兒，蒜切成片；姜切絲；5.平菇清洗切半片；6.熱油鍋，倒進幹紅辣椒、姜、蒜泥進行爆香；7.再放入香菇片煸炒至軟。
腐竹炒肉片食物：豬瘦肉、豆腐皮、蒜黃、紅辣椒碎、生抽醬油、油、鹽、五香粉、米酒、木薯澱粉、白胡椒粉、味精。作法：1、直接把豆腐皮用清水蒸軟，切條；瘦豬肉清洗切成片；蒜黃切條；2、把小肉放少許生抽醬油、油、鹽、五香粉、米酒、木薯澱粉抓勻；3、鍋中燒開，放入小肉煸炒，煮至小肉掉色添加紅辣椒碎、腐竹炒約2min；3、添加蒜黃煸炒幾下，加適量鹽，少量味精、白胡椒粉、生抽醬油，放少許冷水，炒勻就可以。