普通面條在食用時都會帶壹點酸性，而堿面條就沒有這個口感問題。在制作堿面條的時候，會在和好的面團裏加入壹些堿水，等面團受熱後，堿水就能中和掉面條的酸性。那些胃酸過多的人，日常更適合吃堿面條。那麽，堿面條的做法大全家常竅門有哪些呢?
堿面條的做法大全家常竅門做法壹
食材：面、水、堿面、鹽、麻醬、鹽、蔥蒜、老抽、生抽
1. 所需材料放壹起。
2. 加冷水。
3. 面絮小且勻必須多攪,和的時候幹面少。
4. 調麻醬。
5. 熱油將把蔥花蒜末爆香。
6. 倒入生抽，老抽、鹽。
7. 放到麻醬裏攪拌均勻。
8. 用搟面杖壓成片，切成小塊。
9. 反復向內折疊用壓面機壓。
10. 長的可以切短壹些。
11. 壓成面條。
做法二
食材：堿面、100g、小蔥、3-4根、生抽10g、老抽5g、糖、5g、油、10g
1、小蔥先洗幹凈用紙巾擦幹，然後切成這樣的小段，把幾個比較硬的蔥白和碎蔥擇出來。
2、來調醬汁，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，按照這個比例調的醬汁做的蔥油拌面挺好吃的，喜歡吃甜口的也可以按照這個比例再多加壹些糖。
3、把蔥段放到油鍋裏翻炒，炸成棕褐色的樣子就可以關火先夾出來。
4、等鍋裏的蔥油稍微涼下來壹點，就把醬汁倒進去開小火慢熬，熬出冒泡就可以了。
5、面條我用的是熱幹面的堿面，煮成中間沒有白芯的狀態就撈出來過過涼水，這樣吃起來面條會更筋道，不會太軟太粉。
6、面條做好了就可以淋上香到冒泡的蔥油醬汁，把醬汁和面條拌勻，可以多拌幾下，讓全部面條都拌上這個蔥油醬汁。
4個月寶寶能吃小饅頭嗎家長需要在適合的時間為寶寶添加輔食，才能夠保證寶寶攝入足夠的營養。如果寶寶平時實在不愛吃奶時，家長要註意在寶寶4個月還不能添加輔食。等到六個月以後才可以給寶寶適當的吃壹些小饅頭，壹開始時吃壹兩個就可以了，開始給寶寶增加輔食時，壹定不能過多，不然寶寶會消化不了，引起寶寶的不適感。
當寶寶6個月大時，父母可以給寶寶少量的小饅頭，但是小饅頭比較幹，家長要在寶寶吃過後及時給寶寶餵壹些水，避免引起寶寶上火。家長在選擇小饅頭時壹定要選擇信譽好，口碑好的產品，因為現在市場上售賣的很多小饅頭都添加了大量的添加劑，不太適合幼兒使用。
如果4個月的寶寶消化比較好的話，寶媽也可以適當的給寶寶少喝壹點點改善口味的蘋果汁，也沒有太大的問題，但總之不要給寶寶吃壹些不好解決和消化的東西，等到寶寶4~5個月的時候，才可以適當的添加壹些輔助食物。