蝦:補腎壯陽，保護肝臟。
土豆:和胃、解毒、消腫。
洋蔥:通陽、解毒、活血。
成分:
2蝦仁、土豆、大蔥、青椒、黑豆腐、幹辣椒、蒜、1姜、1辣椒；
食譜做法:
1.材料準備:將蔥、芹菜、黑豆腐、幹辣椒切好，姜蒜用菜刀拍壹下，切好，蝦用刀從後面切，從尾部切到頭會比較容易。洗幹凈後，用鹽、醬油、料酒揉搓(十分鐘)備用。
2.把煮好的土豆放進鍋裏，開始煎土豆。炸好的土豆看起來像薯條後，拿起土豆。
3.再把蝦放下，煎壹下，撈起來(後面切壹下方便提味，撿壹下後面的屎)。
4.加入除土豆以外的所有菜，炒壹會兒再撈出來。
5.再倒油。油燒開後關小火，加入三勺辣醬，開始翻炒。炒壹分鐘後，將幹辣椒、姜、蒜、花椒全部放入鍋中翻炒。
6.將兩者放在壹起，大火翻炒。
7.放鹽，味精，雞精，醬油，幹鍋。味道比較重。還是中庸壹點吧，口味比較重。不然就沒味道了。醬油的提色作用主要是自己品嘗。味道是關鍵。不要舍不得放素材，適度就好。
8.然後，出鍋！
2.豬蹄火鍋的原料和做法:
原材料:
兩只快馬？壹個甜玉米？薏米？綠豆壹把，紅棗8顆，火腿2塊，八角3塊，辣椒十幾塊。壹個草果，壹個豆蔻？香葉壹片，姜壹段，蔥壹段，黃酒1/3壹小碗，鹽適量。
練習:
1，豬蹄洗凈，去毛，切成大塊。放入冷鍋，大火煮至出血。
2.再來壹杯嗎？砂鍋，煮半鍋熱水。放紅棗，八角，花椒，百香果，？豆蔻，？將香葉和姜片放入料袋中。
3.豬蹄用溫水洗幹凈放進去？在砂鍋裏，放料包和？薏米？綠豆、火腿、蔥白加黃酒，大火燒開，小火燉壹個半小時。
4、?把甜玉米切成五塊，放在砂鍋裏燉半個多小時。加入適量的鹽。關火。
5、蹄蘸:蔥花，姜末，蒜末，香菜末，？老幹媽？豆豉兩勺，糖壹勺，醋半勺，香油半勺，拌勻。