1號胡蘿蔔燒臘
配料如下:五花肉300克，胡蘿蔔4根，1茶匙鹽，冰糖適量，蔥8根，1片姜，八角2個，花椒適量，幹辣椒3個，醬油少許。
具體做法如下:將胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，生姜切片，將肉切成小方塊，將肉倒入鍋中，小火煸炒，待表面水分幹透後，加入冰糖、花椒、幹辣椒、姜片，與肉壹起小火煸炒，至油脂已煸炒，肉開始呈褐色。
這時候加入胡蘿蔔塊和洋蔥段，加入適量的鹽，翻炒均勻，繼續翻炒3分鐘左右，讓胡蘿蔔吸點油，倒入開水，慢燉至胡蘿蔔軟爛，然後轉大火，收汁，加入少許醬油加點顏色，或者加點青紅椒進行調色！
2號胡蘿蔔炒雞蛋
食材如下:胡蘿蔔1根，雞蛋3個，洋蔥少許，澱粉適量，鹽1茶匙。
具體做法如下:胡蘿蔔切絲或切片，洋蔥切蔥花，雞蛋打散後加少許鹽，特別是加少許水澱粉，鍋裏放油，胡蘿蔔在鍋裏炒成胡蘿蔔油，瀝幹油備用，鍋裏放壹半胡蘿蔔油，蔥花炒香，加入雞蛋，倒入胡蘿蔔翻炒至雞蛋變軟，出鍋後倒入剩下的壹半胡蘿蔔油。
3號自制胡蘿蔔蘋果汁
配料如下:胡蘿蔔1根，蘋果2個，水150ml，糖適量。
具體做法如下:材料準備好後，將蘋果、胡蘿蔔去皮，切成2 cm × 2 cm左右的小塊。將切好的胡蘿蔔和蘋果放入果汁杯中，加入150 ml水。把刀片組件擰在果汁杯口上，倒過來，把果汁杯安裝在主機上，安裝好後打開電源，按住開關，20秒左右機器就開始工作了。
榨汁完畢，取出果汁杯，取下刀片組，將果汁倒入杯中，加點糖即可飲用。如果吃不完，或者出門比較急，可以把杯蓋掛起來隨身帶著！
胡蘿蔔簡介
胡蘿蔔，又稱胡蘿蔔或甘潯，是野生胡蘿蔔的壹個變種。該品種與原品種的區別是根肉質，長方形圓錐形，粗而肥，紅色或黃色。根作為蔬菜食用，含有多種維生素A、B、C和？胡蘿蔔素。