冰箱裏剛好有鄰居送的火腿腸，就用吧。因為家裏有糖尿病患者，所以不要做甜的，做鹹的。如果有朋友喜歡吃甜食，把餡換成豆沙就行了。
做法很簡單，也算是吃南瓜的延伸吧！
材料:糯米粉170g，玉米粉30g，南瓜泥，火腿腸1，馬蘇裏拉芝士，芝麻，食用油。
練習:
1.將玉米澱粉和糯米粉混合，然後加入剛蒸熟的南瓜。為什麽要加石灰粉？加入磨粉可以增加這種糯米糕的咀嚼性。當然也可以用全糯米粉做，會更粘。
2.先加入壹些南瓜泥，用筷子與糯米粉混合，攪拌成絮狀，然後戴上薄膜手套，揉成面團。揉面時根據面團的幹濕狀態加入南瓜泥。
3.揉成面團後，蓋上蓋子靜置半小時，讓水和面粉充分混合。
4.醒後取出面團放在案板上，揉成長條，切成大小差不多的面條。
5.每個面團略圓，可以蓋上保鮮膜，防止表面被風吹幹。這次我的面團有點幹，所以我又準備了壹碗水。包的時候可以拍壹些水在面團上，讓它濕潤。火腿我懶得切丁，就用廚房的剪刀切成小塊，馬蘇裏拉奶酪也做好了。
6.拿壹根面條，放在手掌上壓平，然後包在小火腿腸裏，放點馬蘇裏拉奶酪，再包起來，弄圓，壓平。
7.做好，放在保鮮膜下，防止皮膚被風吹破。如果喜歡吃芝麻，可以在面餅上沾些水，把芝麻粘在面上，用手按壓，讓芝麻緊緊貼在餅面上。
8.取壹口小鑄鐵鍋，倒油，放入餅胚，壹直小火煎。
9.剛開始沒怎麽倒油，擔心圓餅炸不出來，後來就加大油量，相當於炸。
10.壹定要壹直用小火。放心，勤翻。油炸，兩面金黃，壹壓就覺得硬硬的，快好了。
11.拿壹個盤子，在上面鋪上廚房用紙。把油炸奶酪蛋糕夾出來放在上面。廚房紙可以幫助吸收表面多余的油。
12.我迫不及待地想吃壹個。大概是奶酪比較少，所以沒有專門拍畫圖效果。我剪下來給大家看。奶酪本身就有鹹味，火腿腸更有Q彈。沒有加糖，但是味道很好！
金燦燦的芝士蛋糕加上磨好的面粉，第二天就不會像剛炸的那麽軟了。可以用微波爐或者平底鍋重新加熱，但是涼了也很有嚼勁，很好吃。
如果不想吃油炸食品，可以用烤箱烤，也可以用空氣炸鍋炸。
妳不妨試試。適合早餐或下午茶。南瓜泥做的糯米芝士蛋糕，黃燦燦的，顏色很豐富，希望妳喜歡！