那麽，吃蘑菇要註意什麽呢？
消化功能弱者不宜食用:香菇含有豐富的膳食纖維，有利於胃腸蠕動，有利於便秘，但不利於消化。吃消化功能較弱的蘑菇，容易增加腸胃負擔，引起身體不適。
濕氣重的人不宜吃:蘑菇是頭發，體內濕氣重的人吃蘑菇，可能會加重體內濕氣，不利於身體的調理和恢復。
慢性病患者不宜食用:蘑菇為毛發，會引起慢性病(久治不愈的疾病)，不利於舊病恢復。頑固性皮炎等慢性病患者吃蘑菇，勢必誘發舊病，對身體不好。
痛風患者不宜多吃:蘑菇含嘌呤物質較多，痛風患者吃蘑菇過多會加重痛風。
產婦生完孩子不宜多吃:香菇雖然味甘性平，但還是有點涼涼的。如果產婦產後吃了冷蘑菇，很可能會加重體虛怕冷的特點，不利於身體的恢復。
老人小孩少吃:吃蘑菇的時候需要細嚼慢咽。老年人的嘴壹般都不好。在吃蘑菇的時候，很可能會因為沒有嚼夠而吞下導致消化不良的癥狀。孩子吃飯壹般不愛咀嚼，咽得快。如果他們經常這樣吃蘑菇，對他們的健康沒有好處。
另外，吃蘑菇還有這些註意事項。
1.不要吃發黴的蘑菇或毒蘑菇:蘑菇雖然是高蛋白低脂肪的優質食品，但發黴變質後也不宜食用，以免影響健康。不要把毒蘑菇當成蘑菇，以免中毒。
2.吃蘑菇要細嚼慢咽:蘑菇含有大量的膳食纖維。吃蘑菇時如果不細嚼慢咽，很可能引起消化不良。所以吃蘑菇的時候記得細嚼慢咽，不要吃的太快，咽的太快。
什麽是好的蘑菇減肥法？
涼血止血:準備幹香菇30g，幹木耳10g，油，鹽，味精。先將泡好的香菇和木耳洗凈撕成小塊，然後放入熱油中炸熟，最後加入適量的鹽和味精調味即可。每天吃的時候，加入適量的香菇、炒木耳食用，長期堅持涼血止血的效果。
消化功能弱的人、濕氣重的人、慢性病患者、痛風患者、產婦產後不宜吃蘑菇。老人和小孩要少吃蘑菇，平時不要吃發黴的蘑菇或有毒的蘑菇。吃蘑菇的時候最好細嚼慢咽。適當使用蘑菇食療方劑，可有效防止癌癥術後轉移，涼血止血。