妳用木薯粉做施舍餅嗎？
正宗的餃子最好是馬蹄粉或者木薯粉，比粘米粉好吃。
如果用粘米粉，最好加入果膠或瓊脂等膠凝劑。
(透明)水晶布施蛋糕要點:
1，粉漿用小篩過濾，可以使成品更光滑，更透明。
2.漿液中也可以加入椰奶和淡奶，但要扣除水量。
為什麽化緣餅賣不出去？
在這個物質豐富的社會，甜點並不是很受歡迎。廣東這邊好壹點，外省差壹點。現在街上各種特色小吃味道都不錯，品種也很多，沒有壹個單品能賣的出去。至於那些代賣妳產品的老板，那是因為銷量不大，誰願意代賣。
波仔糕是廣東省地方傳統糕點小吃之壹。它的主要成分是粘米粉和熟面條，以爽滑可口而聞名。碗餅可分為老式和水晶兩大類。以前老式的化緣餅很多，現在水晶化緣餅比較常見。傳統的酥餅是廣東小吃之壹。起源於廣東省臺山縣，已有數百年歷史。清代鹹豐年間(公元1851—1861)所作的《泰山縣誌》中說:“博哉餅，前文人每百裏泊。事實上，當時只有壹個著名的人。華豐橋旁邊的河底有壹塊石頭，有壹股清泉。他家立了塊石頭洗糖，澄清去濁，放在碗裏蒸，別人都不用。”因此，用碗蒸餅的方法代代相傳，使廣東碗餅風靡全國，甚至海內外。
施舍餅的配方
以500克(1斤)波子糕粉為例，白糖100-150克(2-3兩)，如做綠豆或紅豆糕用250-300克，1100克(2.2斤)或660。以妳的第壹個實驗為例:波子蛋糕粉50克(1)，白糖10-15克(2-3元)，水110克，水果糖漿1克即可。
紅豆酥餅的制作方法
食物準備
六兩糯米面，三兩熟面，六兩紅豆，八兩切片糖，四杯水。
生產步驟
1.將紅豆用清水浸泡三小時，然後放入水中蒸熟。
2.將粘米粉和煮好的面條混合，過篩均勻。慢慢加入1杯半清水調成糊狀。
3.糖片在2杯半的水中煮沸後，與紅豆壹起加入面糊中，攪拌均勻。
4.將調好的水粉糊倒入掃油的碗中，蒸20分鐘。