羅非魚的營養價值和功效
促進發育，保護眼睛，預防高血脂。羅非魚中含有的牛磺酸可以降低血液中的膽固醇和中性脂肪。羅非魚的魚肉中含有大量的蛋白質和氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等多種人體所需的必需氨基酸。羅非魚的肉質鮮美嫩滑，無論紅燒還是清蒸都很好吃。羅非魚可以調節血壓，加強肝功能，促進胰島素分泌，促進視網膜發育，幫助恢復視力。羅非魚肌肉中含有大量的不飽和脂肪酸和壹定量的DHA和EPA。DHA和EPA對人腦和視力的發育大有裨益。還富含鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素，可預防高血壓、心臟病、高血脂、關節炎、中風、皮膚病等疾病。
羅非魚的家常做法
準備材料:羅非魚1，姜5片，蒸魚鼓油3湯匙，油3湯匙，蔥適量，鹽半茶匙，料酒3湯匙。
1.羅非魚洗凈後，用料酒、蔥姜、半茶匙鹽腌制20分鐘。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，將魚放入蒸鍋蒸8分鐘。
3，出鍋後會蒸出很多湯，裏面的湯就不用了，放在新盤子裏。
4.將洋蔥絲放在魚上，用紅辣椒裝飾，將蒸好的魚醬油澆在魚上。
5、鍋中倒入三勺食用油，將油加熱後澆在魚的表面，羅非魚就完成了。清蒸羅非魚鮮嫩，清蒸羅非魚非常好吃。
壹份羅非魚魚苗多少錢？
羅非魚魚苗的市場價格因品種、規格、產地不同而不同。比如羅非魚的濺水壹般在0.1 ~ 0.3元左右，壹畝可以放1500 ~ 3000條左右，但可以適當搭配上層魚。羅非魚的價格在不同的產區和市場並不完全壹樣。壹般價格在8-12元/斤左右，也受季節變化影響。如果羅非魚在旺季，價格會便宜壹些。就品種而言，我國主要養殖品種為尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、莫桑比克羅非魚及其雜交後代。羅非魚肉很好吃，很嫩。不管是煮還是燉，味道都很棒。蛋白質含量為100分之20。註意脂肪7克。還含有多種人體必需的微量元素和豐富的維生素。它的魚刺少，壹般人群都可以用，老少皆宜。
羅非魚的危害
羅非魚可能會導致寄生蟲感染身體。羅非魚體內通常有寄生蟲。如果誤食未煮熟的羅非魚，被寄生蟲感染的幾率特別高。羅非魚是壹種雜食性魚類，在任何骯臟的環境中都可以生存，所以羅非魚特別不幹凈，食用後可能對健康有害。無論淡水養殖的羅非魚，還是生活在汙水中的羅非魚，都可能有寄生蟲。如果人吃了未成熟的羅非魚，魚體內有很多寄生蟲，人感染寄生蟲的概率也很高。