首先，我們來看看冬瓜燉的做法:
配料:韭菜、姜片、冬瓜、豬肉、蒜片、食用油等。
1.韭菜切絲，冬瓜去皮，豬肉切片。
2.鍋裏放油，倒入豬肉、姜片、蔥片、蒜片，翻炒至肉片變色。
3.加入料酒和醋，攪拌均勻。
4.倒入冬瓜，攪拌均勻。
冬瓜燉肉超級好吃，超級營養。
5.加入水、鹽，大火燒開，中火煨10分鐘。
6.加入生抽，攪拌均勻。
以上主要介紹冬瓜燉肉的做法。妳明白嗎？那我們就來了解壹下冬瓜的相關知識吧。
冬瓜+香菇；它能降低血壓和血脂。
冬瓜+牡蠣；能活血化瘀，軟堅散結。
冬瓜+甲魚；可以滋潤皮膚，提高視力。
冬瓜+鯉魚；能清熱利濕。
冬瓜+雞肉；能清熱利濕
冬瓜+綠豆芽；能清熱解毒
冬瓜+紅棗；能健脾養胃
冬瓜丸子湯
1準備好所有需要的材料
2在豬肉餡中加入蔥姜末，加入醬油、鹽、味精、白胡椒粉、香油等調料攪拌均勻。
3加入調料攪拌均勻，然後加入半個蛋清。
4加入1茶匙澱粉，繼續攪拌。
5攪拌均勻後，用手抓住肉餡，打幾十下，讓它更結實。
6加工過的肉餡
7將冬瓜切成0.5厘米左右厚的大塊，香菜切碎。
8鍋中放水，放入冬瓜片，煮至微沸。
9鍋煮到微沸點後，把火減到最小，把肉餡放在手心握成拳頭，讓肉餡從虎口裏擠出來形成肉丸，用勺子拿下來放入湯鍋。
10肉丸全部入鍋後，改中火。湯沸騰時把泡沫撇去。
11煮至所有丸子浮起，再加入適量鹽、味精、胡椒粉。
12上桌，撒上香菜粉調味。
配料:冬瓜、肉末、姜、料酒、醬油、蠔油、油、蒜等。
步驟:
1準備材料；
2熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜末炒香；
3加入肉末翻炒；
4.翻炒變色後，加入適量料酒和醬油翻炒；
5翻炒均勻，放入冬瓜片翻炒；
6.加入適量的水；
7加入少許蠔油，大火煮至瓜透明；
8加入適量鹽調味，翻炒均勻後裝盤，表面撒上蔥末即可。