草莓幼苗奶油芝士蛋糕
1草莓苗洗凈控幹,切壹片備用。
2將奶油芝士均勻塗抹在芝士蛋糕表面。
將草莓醬塗在奶油奶酪上。
4把草莓苗放在上面。
鳀魚奶油奶酪烤蛋糕
1提前準備好原料,小烤箱218 C。
2將鳳尾魚、香草、迷叠香、大蒜和檸檬皮切碎,加入融化的鮮奶油混合。
3將新鮮奶油鳳尾魚香料塗在吐司上,撒上奶油芝士。在烤箱裏烤大約10分鐘,直到它變成橙色。
4公布吧!撒上壹些幹香萊裝飾圖案。
奶油芝士烤龍蝦配土豆泥。
1準備原料。
2首先將素湯所有原料放入鍋中煮30分鐘,做成蔬果骨頭湯。(也可以用市面上有調料的蔬菜湯代替)
3將小龍蝦切成兩半,挑出背面的腸泥。然後加入蔬果骨頭湯煮至蝦頭變成鮮紅色,煮約5分鐘至8分鐘。
4小龍蝦煮熟後,去殼,去蝦,切塊。
5然後將小龍蝦殼放入加熱的電烤箱,180度烤3分鐘左右,直到香味釋放出來,待用。
6.鍋中加入15g鮮奶油和切碎的紅洋蔥,翻炒至變軟,然後倒入300ml蔬果骨頭湯煮沸,再加入100ml淡奶油翻炒,然後加入少量羅勒,煮至沸騰,成為白色汁液。
7取另壹個鍋,加熱後放入鮮奶油中。先把紅洋蔥炒軟,再放入白蘑菇丁炒至軟香。
8加入龍蝦肉翻炒,倒入純糧酒/極品酒再次翻炒,加入之前煮好的白醬翻炒均勻,然後加入20g左右的帕爾馬幹酪翻炒至粘稠狀,撒上少許黑胡椒,關火,即翻炒龍蝦肉。
9將炸好的龍蝦肉填在小龍蝦殼裏(剩下的汁可以倒在土豆泥上),撒上適量的帕爾馬幹酪,放入加熱的電烤箱180烤6-8分鐘左右,直到幹酪融化。(同時可以放入青椒片壹起烤。)
10土豆泥做法:臘肉切碎,然後煎至果斷,備用。
11土豆洗凈不去皮。取壹個鍋,倒入適量的水(水剛剛沒過土豆),然後放入土豆燒開。
12將煮好的土豆去皮,放入鍋中。然後加入鮮奶油,和土豆壹起搗碎。
13搗碎後加入淡奶油和黑胡椒,搗碎,攪拌搗碎,再加入培根肉幹攪拌,紅薯糊就做好了。
14將烤好的小龍蝦、甜黃椒、土豆泥放入盤中,再從蔬果骨頭湯中取適量的茭白、胡蘿蔔作為裝飾設計,澆上之前煎龍蝦剩下的汁液。