1.養桂花魚的池塘要求底料好，底料好的池塘水質也比較好，所以壹般養殖比較順利。要求池底淤泥在10 cm左右，淤泥不能太深。另外沙壤土較好，凈水能力強，適合低產魚塘，如3000斤/畝以下，壤土吸附性強，適合高產魚塘，如4000斤/畝以上。？
2.養桂花魚的池塘水質中等。貧水質增長速度慢，疾病多發。過肥的水富含有機物和耗氧因子，水質容易惡化。中等肥力的水體浮遊生物含量高，光合作用產氧量高，溶解氧豐富；微生物多的時候，有益菌群往往占優勢，抑制了患病微生物的繁殖，所以很少發病。？
3.桂花是壹種耗氧率高、耐缺氧能力弱的底棲魚。養桂花的池塘要有排水和曝氣設備。
4.為了讓桂花魚吃到均衡的營養，要餵多種飼料魚。在投餵飼料魚之前，必須用藥物浸浴對飼料魚進行消毒和殺滅，防止病原體被飼料魚帶入，切斷病原體的傳播途徑。
第二，鱖魚養殖的成本
桂花魚的養殖成本主要包括苗種、餌料、養殖工具、人工管理等。壹般魚苗大小在3-10cm左右。前期每畝2000尾左右，中期每畝4000尾左右，後期每畝5000尾左右。
按照8元的桂花魚苗價格10計算，早期桂花魚苗成本為1.600元，中期桂花魚苗成本為3200元，後期桂花魚苗成本為4000元。加上人工管理，餌料成本2000元，算下來早期桂花魚養殖成本3600元左右，中期桂花魚養殖成本5200元左右，後期桂花魚養殖成本6000元左右。
桂花魚的養殖周期
桂花魚的養殖周期為3-4年。養殖桂花魚時，池塘的選擇很重要。壹般池塘面積2-4畝，水深2米左右，以長方形為主。而且池塘的水質需要非常幹凈，池底很少或沒有淤泥，壹些常用的排灌設施也要準備好。
為了讓桂花魚快速生長，帶來更高的效益，必須重視餌料魚的培育。可以選擇銀鯽、白鯽、鯿魚、鰱魚、鰱魚作為餌料，也可以為桂花魚提供壹些天然食物。