光波烤箱:利用光波和遠紅外線加熱食物，是電能-光能-食物和電能-紅外線-食物的結合。其中電能-光能轉化速度快，溫度高，使食物表面快速產生烘烤效果，將熱量傳遞給食物。
同時，遠紅外線可以加熱食物內部。微波爐使食物快速加熱，熱效率高，同時鎖住食物的水分。微波爐使食物外焦裏嫩，色香味俱佳。
微波爐:它利用微波刺激食物中的分子高速運動，依靠分子運動產生的能量加熱食物，最終使食物煮熟。微波爐的特點是內外加熱食物均勻，能量利用率高。但是微波爐的缺點是在食物的烹飪過程中水分容易流失，微波爐不能像傳統烹飪壹樣使食物具有烤色和香味。2.不同的加熱方法
這可以說是微波爐和微波爐最大的區別。微波爐和微波爐的加熱原理有很大不同。微波爐裏的燒烤管是磁控管，是微波發生器，能產生振動頻率為每秒24.5億次的微波。這種看不見的微波可以穿透食物5厘米深。
並使食物中的水分子隨之運動，劇烈的運動產生大量熱能，微波由內而外加熱食物。微波爐的燒烤管多采用銅管或石英管，加熱後不易冷卻，容易造成燙傷；石英管的熱效率不是太高。
3.對人體的影響不同。
微波爐是微波輻射，對身體有害。紅外微波爐發出的紅外光對人體有輔助理療作用。微波爐的原理是石英管加熱和風扇的熱循環，無輻射，健康環保，微波爐做出來的食物好吃又健康，孕婦小孩都可以放心食用。
4.不同用途
微波爐中盛放食物的容器必須由絕緣材料制成。光波烤箱不挑鍋碗瓢盆，功能多，煮飯、蒸、燉、煮、加熱牛奶、殺菌、加熱、除濕、防潮等等。
5、冷熱不同
壹般微波爐的燒烤管壹般用銅管或石英管。銅管加熱後很難冷卻，容易導致燙傷，石英石加熱時間慢。光波爐采用鹵素燈管，能產生高溫，加熱快，冷卻快。