【美食】:允許參考油燜大蝦1的流程。我們先把要用的原料準備好，然後把大蝦拿出來解凍。如果我們立即購買活蝦，我們不需要解凍它們。小蔥洗凈，切段，生姜切段。過程2:我們解凍蝦並用溫水清洗。洗了幾次，蝦殼下面可能藏著臟東西。洗幹凈之後，我們就可以畫蝦線了。畫蝦線很簡單。只需用牙簽從蝦的尾端逐漸數起，在第四節挑出即可。流程3，妳要用不粘鍋，加上適量的食用橄欖油。如果家裏不吃橄欖油，可以用大豆油代替，植物油也行。流程四:油燒開，然後將冬茹、姜片放入鍋中煸炒至出香味。
流程5。將去掉蝦線的蝦倒入鍋中，用中小火翻炒幾下，然後炸出。記得用小火煎蝦。蝦仁還沒炸就糊了，炸到皮幹心浮氣躁是非常容易的。流程6，蝦本身有水，炒壹會兒沒問題。煎到兩面都是紅色的時候，蝦的皮是幹的，或者可以感覺到蝦是幹的。流程7。把鍋洗幹凈，繼續倒入植物油。這次可以多倒壹點。既然接下來需要放的東西比較脫油，那就多放壹些。
流程八:逐漸加熱油等溫度後，加入番茄醬和麻辣鮮露，逐漸翻炒，使油和麻辣鮮露。番茄醬混合在壹起。流程9、炒菜這樣的東西是可以的，這壹步要炒菜，而且要註意炒菜的時候不要被油壓碎。這壹步可以讓這個醬更濃壹點。可以多加壹點辣露和番茄醬，看口味，加調料。流程10，最後壹步是將蝦放入鍋中翻炒，可以炒成蝦油，味道更鮮美。加入適量的鹽翻炒。我們來看看照片，看看是不是特別誘惑。