不過芋頭的味道卻不是每個人都喜歡的，通常的吃法是小個芋頭蒸熟了沾著白糖吃，大芋頭可以燉肉的時候放進去或者煲粥蒸飯放壹些，但是這些做法還是難以博得孩子的喜歡，想讓孩子多吃點芋頭可真是很費勁呢。通常小孩子都會很喜歡番茄味道的東西，如果把芋頭的做法也結合起來，就會很受孩子歡迎呢。今天要分享的就是壹個番茄芋頭巴沙魚，不僅有芋頭可以增強體質，還有魚肉可以強化大腦更聰明哦。
番茄芋頭巴沙魚
食材：巴沙魚，芋頭，西紅柿，蔥姜，番茄醬，生抽，澱粉，糖，鹽，胡椒粉，白酒
做法：
1、巴沙魚片成片兒，放壹點鹽和白酒腌制幾分鐘，然後控出水份再放壹點蔥姜和胡椒粉腌制幾分鐘；蔥姜切片；兩個小西紅柿切塊兒。
2、鍋中放少許油，放入蔥姜爆香，然後放入芋頭煸炒，芋頭微微變色放入切好的西紅柿塊兒繼續煸炒。
3、放入適量的糖，倒入多壹些的番茄醬，再放入適量的水，加入適量生抽，嘗壹下味道，添加壹些鹽調味。
4、腌制好的魚片兒把蔥姜撿出去，薄薄裹壹層澱粉。
5、轉小火，把魚片壹片片慢慢下到鍋中，魚片全部下完之後轉大火，大概壹分鐘左右魚肉熟了就可以啦。
這樣壹道好吃又入味的番茄芋頭巴沙魚就做好啦，平時不怎麽好吃的芋頭這時候也變的很好吃了呢，巴沙魚沒有刺而且肉質鮮嫩，壹口魚肉壹口芋頭的感覺，相當過癮呢，這道菜可以說是老少皆宜了。