? 今天丈夫買了野生海藻蝦，因為又大又新鮮，所以想做平時不太會做的油炸蝦給孩子吃。壹般我們家煮蝦，以百花、水煮為主，最大限度地保證食材的新鮮度，品嘗蝦的原味。但是偶爾油炸，香噴噴的味道誰也阻擋不了。何況小孩子對食物天生的悲喜交加，怎麽吃好吃的都不能壹成不變地吃。換花紋做才買不到食材。買不到味蕾。
要換花紋做才能不負食材，不負味覺，來家人山寨版油炸蝦。
天婦羅，壹開始以為是那個人的名字，後來才知道天婦羅是日式料理的油炸食品，混合面粉、雞蛋、水和草，把新鮮的魚蝦和時令蔬菜用油鍋包起來炸成金黃色。吃的時候蘸醬油和取之不盡的土制成的汁液新鮮，好吃，芬芳，不油膩。
油炸食品不是特定料理的名字，而是對油炸食品的總稱，具體種類有炸蔬菜、炸海鮮、什錦天婦羅等。
油炸蝦的方法並不難。雖然沒有油炸食品專用粉，但最好去看看，做些改變，在家使用現成的食材調料，做家庭的山寨版天婦羅。
材料；六只海藻蝦
調料，油，鹽，胡椒粉，調料酒，壹個雞蛋，面粉適量，面包糠適量，
1.將1.2勺面粉放入大碗中，拍打壹個雞蛋，加水，加入鹽、胡椒粉和調料酒，混合成薄面團。
2.請準備好面包糠。
3.海藻蝦從背部切開，去除蝦線，剝皮，留下尾巴和蝦頭，
4.用清水沖洗，烘幹水分，用根竹棒從蝦頭穿到尾巴。
5.包壹層蝦
6.再貼壹層面包糠，
7.鍋裏放適量植物油，7分鐘熱的時候放蝦。
8.把兩面都炸成金黃色撈起來，要換花紋做才能不負食材，不負味覺，來家人山寨版油炸蝦。
9.可以把燈開大壹點，放入蝦，炸出來，讓殼變得更脆，撈出油後上桌吃。(大衛亞設，北方執行部隊)。
外面很脆，裏面做了新鮮的油炸蝦，味道不可阻擋啊！
雖然是家人山寨版本的油炸蝦，但是味道真的很漂亮！
提示；網上有油炸專用粉，可以買回來做，很方便。