壹、家常早餐雞蛋餅
材料：蔥花、火腿丁、雞蛋、鹽、味精制作步驟:1、準備蔥花末、火腿丁。2、雞蛋加鹽，少量味精打散。3、將蔥花末、火腿丁加入蛋液裏。4、將蛋液加入面粉攪拌成糊狀（不要太幹）。5、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。6、中途翻次面。7、面全熟後盛出裝盤。
二、手抓餅
材料：面粉(600)、溫水(300-350克)、油(50克)廚具：電餅鐺制作步驟：1、 鹽放入溫水中化開，然後和面，先拌成雪花狀，攤開晾壹小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面，使面團光滑。面團上抹油，蓋保鮮膜醒壹會。2、 案板上抹油，將面團搟成長方形。3、 將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。4、 撒上蔥末。5、 將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。6、 將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。7、 將面片合在壹起。8、 從壹頭將面片卷起來。9、 輕輕地搟成薄餅。10、 電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。11、 用筷子抖壹抖，即成手抓餅。
三、紫薯玫瑰花饅頭
主料：面粉(200克)紫薯泥(100克)廚具：蒸鍋制作步驟：1、先將紫薯壹切四放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鐘。2、將所有材料揉成面團。放溫暖處發至二倍大小。、把面團搓成長條，切成小塊。4、每個小塊用手壓扁後搟成圓型，如圖所示擺好，再用壹小團面搓成細長條做花芯。5、用筷子在中間壓壹下後卷起。6、沿著筷子的壓線切開，整型。7、全部完成後放蒸鍋上再次發大二倍大小。8、開火蒸15分鐘。關火後悶五分鐘取出即可。
四、炒面材料：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。制作過程：1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適；2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放壹邊；3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦壹點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒壹段時間後放白菜；5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果壹開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；6、幹辣椒（或辣椒醬）放進去，和面壹起放的話就不那麽辣；7、加鹽、生抽（或老抽），千萬要壹直翻動面；8、把雞蛋打好倒進去，和面粘在壹起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。