最近幾年在街頭發生壹種新起特色小吃“炒酸奶”。沒有吃過得人壹聽還會繼續認為這炒酸奶是軟食。其實炒酸奶可以這麽說是壹種冰淇淋，炒酸奶要用炒冰機迅速致冷凝結而成，剛鏟出去，特殊的酷爽，而如果等十幾分鐘再吃，往往會是細致絲滑，口味相當不錯，時間再長些，會溶化成涼水，有減肥奶昔壹樣的口感，可以這麽說在不同環節，炒酸奶都能給大家以不同的享有。
炒酸奶兼具酸奶的健康營養作用和冰淇淋的綿溜冰爽，是夏日的不二選擇。用勺子舀起時，能感受到它細密與絲滑。通道的瞬間還真有點像在吃冰淇淋，但是它並沒有冰淇淋那類心直口快的冰冷，反過來多了壹些溫婉。都沒有日常冰棍兒脂肪含量高，糖分高，作為零食吃吃負罪感也是不存在的。
但是，外邊賣得沙冰、炒酸奶壹份要20塊左右，實際上也沒啥物品，性價比高過低，最關鍵的是沒法確保食材的高品質和衛生，還真不如在家裏自做炒酸奶。
第壹步前壹段剛下手了壹款治療懶人神器的柏翠炒冰盤，要我果斷放棄超市的冰激淩，還可以省不少錢！外邊20元壹份的炒酸奶，在家做成本費不上5元錢，幾分鐘就能炒兩股票大盤！色香味俱全，零添加，小孩吃不夠。使用方便，不用通電。壹分鐘學好，簡易零失敗，小孩子也可以自己做冰激淩。下面就來看看吧。能做四盤的食材：酸奶2盒，紅心火龍果大半個，車裏子100克，青芒壹個。做法：
第二步提前將炒冰盤正臉向下置放冰箱冷凍室，冷凍12鐘頭（24鐘頭更好）後取下，輕放到桌子。將水果清洗切完。將酸奶倒進炒冰盤裏。放入清洗切好的水果粒。用鍋鏟炒個3min。酸奶成液體後，用鍋鏟把酸奶劃為網格圖再盛出來就行了。奶香濃郁，也有水果的甜酸和芳香！青芒炒酸奶就做好，超簡單。各種各樣水果都能做，那妳也看壹下吧。
第三步切片後澆上純蜂蜜會更好吃哦，水果不要裝蘋果梨子這種硬性的水果，軟點的水果更好吃。水果能夠隨自己喜歡的配搭，加上藍莓幹，奧利曲奇餅幹或其它妳喜歡的都能夠。掰之後要盡快吃，不然會溶化噢.酸奶采用相對性濃稠的，那樣凍好後產品不容易有壹層冰.