看到這個會流口水嗎？川菜是中國八大菜系之壹，在中國烹飪史上占有非常重要的地位。川菜菜品多樣，調料多變，麻辣鮮香，應有盡有。讓我簡單介紹壹下四川菜。
▲四川火鍋
四川火鍋體現了中華美食的包容性，也是川菜中最具代表性的美食。常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等。小食材是大蒜和香油菜，風味獨特。
▲串串
“吃烤串，數桑迪。”串串是草根美食最受歡迎的體現。各種肉菜串在竹簽上，紅湯涮鍋蘸菜，很過癮。它實際上是火鍋的前身或者另壹種形式，所以人們常稱之為小火鍋。
▲冒菜
冒菜是成都的特產。準備壹鍋麻辣鮮香的湯，菜放在竹勺裏，壹般是壹份。簡單來說，“冒菜是壹個人的火鍋，火鍋是壹群人的冒菜。”
▲夫妻肺片
四川人都知道。色澤鮮紅，質地軟嫩，口感麻辣清香。景色青翠欲滴，天津河暗流湧動。壹大盤新鮮拌好的肺片青瓷碟端上桌，紅油亮澤；當妳把筷子放進嘴裏的時候，妳會覺得麻辣鮮香，軟糯滑，酥嫩嫩。
▲龍抄手
餛飩湯薄而嫩，爽滑可口，湯濃而白，是榮成最好的小吃。推薦紅油餛飩~
▲鐘餃子
鐘餃子是四川省成都市漢族的傳統小吃之壹。配上特制的紅油，微甜微鹹，麻辣鮮香，風味獨特。在味道上，水餃是甜的。
▲賴湯圓
賴湯圓已有100年歷史。其色滑白，皮軟糯，香麻油重，營養豐富。
▲肥腸雞
肥腸雞是成都最有特色的菜系之壹。肥腸軟糯，雞肉爽口鮮嫩。蘸上高湯做的秘制菜，吃起來又涼又辣，看著就有食欲。
▲兔頭，兔丁
在四川話裏，吃兔頭叫吃兔頭。吃兔頭在成都已經成為壹種習慣。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉更嫩，而五香兔頭，味道鮮嫩，色澤紅潤，是壹種好吃的性格。
▲川北涼粉
在四川，最著名的涼粉是川北涼粉，以其獨特的紅、辣、醇、鮮、爽的川味而聞名，流傳至今。
▲水煮魚
重慶水煮魚口感滑嫩，油而不膩，辣而麻，紅辣椒鮮艷奪目，辣而不燥，麻而不苦。“馬尚，夠辣”讓水煮魚風靡全國。
▲萬州烤魚
烤魚起源於重慶萬州，集腌制、烤、燉於壹體，充分借鑒傳統川菜和川味火鍋的特點，口感極佳。
▲毛血旺
重慶著名小吃之壹，也是磁器口三絕之壹，吃起來麻、辣、香、鮮、辣，湯色紅亮，口感醇厚。
結論:最好的旅行不僅僅是有人陪伴，不僅僅是妳看到了多少美景，不僅僅是妳在路上遇到了多少朋友，最重要的是妳能吃到多少美味。這就是作為吃貨旅行的意義。