烏魚作為我們常見的壹種魚肉食物，很多人都會愛吃，而且我們經常吃對人體健康也是會有壹定幫助的，烏魚在烹飪的時候也可以用到非常多方法，而番茄烏魚湯就是非常不錯的壹個吃法，對我們健康也會有幫助，那麽具體番茄烏魚湯如何烹飪，壹起看看吧。
番茄烏魚湯的材料
烏魚壹條，番茄3個，金針菇壹把，蔥，姜，蒜，油，料酒，生粉，胡椒粉，鹽，雞精。
番茄烏魚湯的做法
首先我們要把材料準備好，然後先將烏魚清洗幹凈。然後用料酒，生粉，胡椒粉，鹽抓勻腌制10分鐘左右，可以讓烏魚入味。之後選擇把番茄用開水燙壹下，去皮。切小塊;姜切片、蔥切段、蒜拍破。姜、蒜入鍋爆香，將魚片，和魚骨分別滑炒壹下，盛出待用，這時候要起油鍋，將番茄丁入鍋翻炒片刻，至汁水變紅，如果不夠紅的話，可以加入適量的番茄沙司。加入適量的水，水開後入魚骨，金針菇壹起燉10分鐘，等到香味出來的時候，我們就可以最後將魚片入鍋，調入鹽、雞精。適量的胡椒粉，放入蔥段，就可以出鍋了。
番茄烏魚湯的食用功效
番茄烏魚湯是非常美味的壹種食物，很多人都愛吃這樣的食物，對我們健康是會有幫助的，所以說大家在平時就會常吃番茄烏魚湯，對我們的健康也會有非常大幫助，首先番茄中含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質，有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用，具有降脂降壓和延緩衰老的功效，是可以促進我們血管健康的。同時還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，所以我們在平時就應該去多吃這種食物，對我們人體健康是有幫助的。
番茄烏魚湯是非常美味健康的食物，常吃這種食物對我們健康的，而且還可以很好的促進脾胃健康，所以在平時我們就應該多吃這種食物了，這樣對我們健康也會有壹定幫助，所以說是推薦大家去多吃的，在平時常吃可以增強我們身體素質。