壹、苦豆子的生長特性
苦菊含有多種維生素，具有清熱、抗菌、消炎、明目的作用。
苦豆子喜濕喜水，耐寒怕旱。種子萌發的適宜溫度為15 ~ 17℃，幼苗生長溫度為12 ~ 20℃，植株生長溫度為10 ~ 20℃。苦菊需要肥沃疏松的沙質壤土或粘土，對水和肥料的需求量很大。苦菊適合春秋兩季種植。
二、高產栽培技術
1，土地整理。
選擇日照充足、灌溉方便、土壤疏松肥沃、土層深厚濕潤、肥水好、ph值4.5 ~ 8.5的土壤。
它在微酸性土壤中生長最好。
海拔170-3200米的水源地附近的田地或場所。選地後，對土壤進行精耕整平，結合整地施用適量農家肥。
2.品種選擇。
苦豆子品種應選擇經濟性狀優良的品種，如苦豆子、荷蘭天香、苦豆子、狗牙等。單株重量可達500克左右，適應性強，耐寒，耐熱，病蟲害少，易栽培，品質和外觀好，味苦。適合春秋兩季露地和大棚栽培的品種。
3.播種育苗。
播種前，應將種子處理、幹燥、滅菌5小時，或在55攝氏度的溫水中浸泡20分鐘，取出晾幹。播種前整地時，每畝用腐熟農家肥約1500公斤，將肥料和土壤混合均勻，做成寬100cm、高約25cm的畦。給苗床澆足夠的水，撒上種子，用5毫米厚的細土覆蓋種子。苗床播種量約為每平方米3克。苗床溫度應保持在15-20℃，可在畦邊蓋拱棚進行調節。當幼苗長到2-3片真葉時，會分成密度為6-8厘米見方的幼苗。分苗後要註意慢慢給苗澆水，2到3次，隔天壹次。當幼苗長到5-6片真葉時，就可以種植了。露天行距35 ~ 45cm，株距30 ~ 40cm，溫室要適當密植。
4.現場管理。
夜間溫室內溫度應控制在8 ~ 12℃之間，苗期要保持土壤濕潤，水分必須及時排幹。栽苗時要及時補苗，及時清除老病葉和雜草。壹般在緩苗期要根據情況澆兩次水，水量會隨著幼苗的生長逐漸增加。生長高峰期要保持土壤濕潤，收獲期要適當控制水分。植物生長期根據長勢施肥，每畝施硫酸銨約20kg或腐熟農家肥約1000kg。