正月初七為人節。
傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，民間曾把這天叫做“人日”“人日節”或“人勝節”。中國人民在這壹天戴人勝，吃七寶羹，吃面條，登高賦詩。民俗專家表示，“人日”反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的願望以及對“人”本身的尊重。
漢朝開始有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是壹種頭飾，又叫彩勝，華勝，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭發上。此外還有登高賦詩的習俗。唐代之後，更重視這個節日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主壹年人口平安，出入順利。 俗稱“人日子”。
擴展資料：
節日習俗：
攤煎餅，中國民間此日要吃春餅卷“盒子菜”（熟肉食品），並在庭院攤煎餅，“熏天”。
吃七寶羹，用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精於算計，芥菜令人長壽，客家人喜用魚壹起煮，取食有余之意。汕頭市區的菜攤，在這壹天將7件菜搭配好，論把算錢，不計斤兩，人們樂意接受。農村哪壹戶欠壹兩件菜，在地裏采他人壹二株菜湊成七件，沒人說他是賊。
戴人勝，人日節時，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴於頭上。也貼於屏風等處。
贈花勝，是日，人們制作各種花勝（類人勝，樣式為花朵）相互饋贈。
撈魚生，南方壹些地區，民間有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿壹座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裏，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高升。
吃面條，大部分地方在這天還有吃面條的習俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七、十七、二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃面條。
送火神，在山東部分地區，有送火把的習俗，用作物稭稈綁紮的火把，在自家門前點燃，壹直送到村外，意為驅除火災，祈求在新的壹年裏，平安無事，不著火災。
參考資料：