三杯雞的改良版
用料：雞翅、米酒、九層塔、麻油、生抽、色拉油、生抽、姜、小洋蔥、蒜、料酒、冰糖、小蔥。
做法：1.雞翅洗凈切成兩半，這樣更美味，也容易吃。
2.將雞翅放入鍋中，加姜片、蔥、料酒。
3.倒入沒有雞翅的水中。
4.中火煮開。
5.雞翅太冷了，順便洗掉浮沫。
6.蒜頭小洋蔥剝皮備用，小洋蔥半切開。
7.在鍋中加入麻油，然後倒入色拉油。
8.加入小洋蔥、蒜頭。
9.把它們稍微炒壹下。
10.放入雞翅，皮厚的壹面朝下。
11.倒入酒和醬油。
12.加入適量冰糖，不愛甜可少放不放。
13.選擇黃燜雞功能。
14.蓋蓋子。
15.接近收汁階段時，放入九層塔。
16.繼續翻炒，聞到金不換的味道就可以裝盤了。
自制雞米花
用料：雞胸肉、澱粉、雞蛋、面包糠、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、辣椒粉、鹽、姜。
做法：1.雞胸肉切塊。
2.加料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、十三香、辣椒粉、鹽、姜絲，拌勻腌制30分鐘。
3.用澱粉、蛋液、面包糠包裹，油溫50%熱炸至金黃成熟。
4.撈出開吃。
香辣燒鳳爪
用料：雞爪、生姜、蔥、八角、桂皮、幹紅辣椒、冰糖、醬油、醋、啤酒、雞精、鹽。
做法：1.準備食材。
2.雞爪洗凈，剪掉指甲，切成兩半。
3.將水放入鍋中，加入八角、桂皮、生姜、料酒，加入雞爪。
4.大火煮沸，將雞爪燙透，去除異味。
5.取出煮好的雞爪，用冷水洗凈。
6.將油放入鍋中，加入冰糖炒制。
7.放入雞爪翻炒上色。
8.加入幹紅辣椒和姜絲翻炒。
9.加入醬油，米醋和白胡椒炒均勻。
10.加入壹罐啤酒和適量水。
11.大火煮沸後，轉中小火燉。
12.湯收到壹半時，加鹽，開火收汁，加入雞精、蔥花即可。
辣椒炒蘑菇
用料：蘑菇、辣椒、鹽、蠔油、雞精。
做法：1.大辣椒洗凈備用。
2.用刀切開，去核。
3.用刀切絲備用。
4.將切好的辣椒放入盤中備用。
5.蒜末備用。
6.蘑菇清洗幹凈。
7.鍋燒開水，放入蘑菇。
8.焯五分鐘。
9.撈出放入清水中，投入清水。
10.鍋燒熱，爆蒜末。
11.加入辣椒翻炒均勻。
12.放入蘑菇翻炒均勻。
13.加入蠔油。
14.放入鹽。
15.雞精翻炒均勻。
涼拌茄子
用料：茄子、蒜、辣椒油、小米椒、橄欖油、醬油。
做法：1.備好食材。
2.茄子洗凈，壹分為四切，放入蒸鍋中蒸熟，約12分鐘。
3.蒜頭去皮剁碎，辣椒切碎，辣椒切碎。
4.熱鍋，倒入蒜蓉，辣椒爆香。
5.倒入醬油，關火。
6.加入辣椒油，拌勻。
7.將蒸好的茄子撕成條煮好的醬汁倒入茄子中，攪拌均勻。